Ferghettina
Franciacorta Brut
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| 陈酿 | 瓶中二次發酵採用傳統法；在酵母上熟成約30個月（至少24個月）後進行除渣，除渣後再於瓶中靜置一段時間。 |
- 名稱與風格：DOCG法定產區經典法蘭恰柯塔傳統釀造法乾型氣泡酒
- 葡萄品種：由95%夏多內與5%黑皮諾調配，展現優雅與清新
- 熟成：在酵母上熟成30個月，帶來綿密口感與細緻持久的氣泡
- 香氣風格：白花、桃子、茉莉、榛果及香草細膩層次
- 搭配建議：非常適合搭配開胃菜、生魚片及甲殼類海鮮。建議飲用溫度6–8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ferghettina Franciacorta Brut 是一款優雅的氣泡酒，以夏多內和黑皮諾葡萄釀製。採用傳統瓶中二次發酵法釀造，口感乾爽、寬廣且帶有愉悅的奶油感。酒液呈現生動的稻草黃色，並有細緻且持久的氣泡。聞香時可感受到白花、桃子與茉莉的香氣，並帶有淡淡的榛果與香草細膩層次。入口後帶來清新柑橘的尾韻，非常適合搭配生魚、甲殼類或精緻的米飯沙律。
產地來源
這款葡萄酒誕生於法蘭恰柯塔的核心地帶，位於伊塞奧湖與布雷西亞省之間。當地葡萄園受益於湖泊調節的微氣候，日夜溫差有助於保留葡萄的芳香新鮮度。土壤以黏土與石灰岩混合為主，賦予葡萄酒明顯的礦物感與宜人的鹹鮮味。正是這種環境協同作用，勾勒出活潑且和諧的風味輪廓。
釀造方式
每年八月開始，嚴格的人工採收確保葡萄串的完整。經過輕柔壓榨，只取最精華的初榨汁，並分開在不鏽鋼槽中發酵。春季時，經過基酒篩選後調配出最終混釀。隨後依照傳統瓶中二次發酵法進行瓶中再發酵，並在酒泥上緩慢熟成三十個月。最後經過除渣並加入調糖液，完成這款 Brut 氣泡酒的釀造。
歷史與趣聞
Ferghettina Franciacorta Brut於1991年誕生於阿德羅，完美體現了伊塞奧湖的微氣候及其富含黏土與石灰岩的土壤。嚴格的手工採收及僅使用初榨葡萄汁，確保了卓越的優雅。依循傳統瓶中二次發酵法，在酵母上熟成約30個月，展現出持久的氣泡與迷人的榛果及香草香氣。這份手工細緻的工藝獲得James Suckling 90分的肯定，形容其酒體鹹鮮和諧，非常適合搭配精緻料理。
獎項
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4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1991
- 釀酒師: Roberto, Matteo e Laura Gatti
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 200
| 名称 | Ferghettina Franciacorta Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ferghettina |
| 故事 | 歷史與趣聞Ferghettina Franciacorta Brut於1991年誕生於阿德羅，完美體現了伊塞奧湖的微氣候及其富含黏土與石灰岩的土壤。嚴格的手工採收及僅使用初榨葡萄汁，確保了卓越的優雅。依循傳統瓶中二次發酵法，在酵母上熟成約30個月，展現出持久的氣泡與迷人的榛果及香草香氣。這份手工細緻的工藝獲得James Suckling 90分的肯定，形容其酒體鹹鮮和諧，非常適合搭配精緻料理。 |
| 产地 | 弗朗恰科爾塔（介於伊塞奧湖與布雷西亞省之間），倫巴底，義大利 |
| 气候 | 受伊塞奧湖影響的小氣候，具有調節作用，且日夜溫差明顯 |
| 土壤成分 | 混合黏土與石灰岩的組成 |
| 收获 | 從八月中旬開始 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 发酵 | 直到春天 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 手工採收於八月中旬，使用小箱裝載；輕柔壓榨，將初榨葡萄汁（用於本酒）與二次壓榨葡萄汁分離；傳統酒精發酵於不鏽鋼槽中，溫度控制在約16–18°C，各批次分開釀造至翌年春季，隨後進行調配；採用傳統瓶中二次發酵法；在酵母渣上熟成約30個月，然後進行除渣並調整糖分以達到Brut風格。 |
| 陈酿 | 瓶中二次發酵採用傳統法；在酵母上熟成約30個月（至少24個月）後進行除渣，除渣後再於瓶中靜置一段時間。 |