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Fattoria Le Terrazze
Conero Sassi Neri Riserva 2021
| 品名 | DOCG Conero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 馬歇 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 於法國橡木小桶/橡木桶（Barrique）中熟成 18–24 個月，隨後在瓶中陳釀至少 6 個月（上市前陳年時間最長可達約 2 年）。 |
- 類型：100% 蒙特普齊亞諾 (Montepulciano) 葡萄釀製的 DOCG 紅葡萄酒
- 產地：馬凱大區 (Marche) 努馬納 (Numana)，葡萄園距離海岸僅一公里
- 香氣：森林地表、小紅漿果、乾花和香草的氣息
- 釀造工藝：不鏽鋼槽發酵，並在法國橡木桶中熟成 18-24 個月
- 獎項：榮獲 Luca Maroni 97 分評鑑，以及 Bibenda 指南最高榮譽「五串葡萄」(5 Grappoli) 認可
描述
葡萄酒類型
Fattoria Le Terrazze 酒莊的 Conero Sassi Neri Riserva 是一款來自馬爾凱大區 (Marche) 的保證法定產區 (DOCG) 靜態紅酒，忠實地詮釋了 蒙特布查諾 (Montepulciano) 葡萄品種的特性。這款酒風格紮實且複雜，以濃郁且持久的香氣特徵脫穎而出，絲滑的單寧平衡了飽滿的口感。其結構由不鏽鋼桶發酵以及隨後在法國橡木桶中的長期陳釀所造就。這種穩定的和諧感使其成為搭配豐盛菜餚和慢燉料理的理想選擇。
產地來源
這款馬爾凱紅酒誕生於努馬納 (Numana)，位於 Conero Riserva 產區的心臟地帶。葡萄園距離亞得里亞海岸僅一公里，鄰近海洋的地理位置確保了溫和且通風的氣候。這些條件促進了葡萄緩慢而穩定的成熟，精確地勾勒出其香氣輪廓。葡萄藤植根於上新世起源的土壤，涵蓋了從鈣質粘土泥岩到鈣質砂質岩層的變化。這種土地的多樣性賦予了葡萄酒鮮明的地域印記，支撐了其複雜的味覺結構。
釀造工藝
生產過程始於對葡萄串的嚴格篩選，並在達到完美熟度時進行採收。控溫發酵在不鏽鋼桶中進行，並透過浸皮程序提取色澤強度與酚類成分。在乳酸發酵之後，葡萄酒會在法國小橡木桶中陳釀十八至二十四個月，以豐富其香氣層次。陳釀階段最後在瓶中靜置至少六個月，這是達到理想平衡與穩定結構的關鍵步驟。
歷史與趣聞
成立於 1882 年，樂泰拉澤酒莊 (Fattoria Le Terrazze) 在距離亞得里亞海海岸僅一公里的努馬納 (Numana) 迷人葡萄園中，生產著名的 Conero Riserva DOCG Sassi Neri 紅酒。這款酒於 1988 年首次問世，由釀酒師費德里科·庫爾塔茲 (Federico Curtaz) 精心打造，其優雅特質源自古老的上新世土壤。酒標上引用了數學家高斯 (Gauss) 的名言，以紀念其耐心的陳年過程，這是對成就卓越品質所需時間的精緻致敬。該酒款榮獲 Luca Maroni 97 分評價以及 Bibenda 5 串葡萄 (5 Grappoli) 的最高殊榮。
獎項
-
2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1882
- 釀酒師: Federico Curtaz
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 16
| 名称 | Fattoria Le Terrazze Conero Sassi Neri Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Conero DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 馬歇 |
| 供应商 | Fattoria Le Terrazze |
| 故事 | 歷史與趣聞 成立於 1882 年，樂泰拉澤酒莊 (Fattoria Le Terrazze) 在距離亞得里亞海海岸僅一公里的努馬納 (Numana) 迷人葡萄園中，生產著名的 Conero Riserva DOCG Sassi Neri 紅酒。這款酒於 1988 年首次問世，由釀酒師費德里科·庫爾塔茲 (Federico Curtaz) 精心打造，其優雅特質源自古老的上新世土壤。酒標上引用了數學家高斯 (Gauss) 的名言，以紀念其耐心的陳年過程，這是對成就卓越品質所需時間的精緻致敬。該酒款榮獲 Luca Maroni 97 分評價以及 Bibenda 5 串葡萄 (5 Grappoli) 的最高殊榮。 |
| 产地 | 努馬納（馬爾凱大區），距離亞得里亞海海岸不遠 |
| 气候 | 氣候溫和 |
| 土壤成分 | 形成於中上新世；根據坡向不同，其組成從鈣質黏土到鈣質砂質不等。 |
| 发酵温度 | 攝氏 28 度 |
| 发酵 | 8–9 天 |
| 生产工艺 | 於不鏽鋼槽中進行溫控發酵並連皮浸漬（約 8-9 天），接著進行乳酸發酵，隨後於法國橡木小桶中熟成 18-24 個月，最後於瓶中陳釀至少 6 個月。 |
| 酿酒工艺 | 精選達到完美成熟度的蒙特普齊亞諾 (Montepulciano) 葡萄；於不鏽鋼槽中加入精選酵母進行控溫發酵（約 28°C），並進行為期 7 至 10 天（約 8 至 9 天）的浸皮處理。經過乳酸發酵後，於法國橡木小桶/橡木桶中陳釀 18 至 24 個月（隨後可能存放於不鏽鋼槽中），並進行至少 6 個月的瓶陳，在上市前總計陳釀時間長達約 2 年。 |
| 陈酿 | 於法國橡木小桶/橡木桶（Barrique）中熟成 18–24 個月，隨後在瓶中陳釀至少 6 個月（上市前陳年時間最長可達約 2 年）。 |