Tenute del Cerro
Nobile di Montepulciano Silineo 2021
| 品名 | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | Sangiovese |
| 陈酿 | 在換桶時，葡萄酒會被轉移到橡木桶中，進行乳酸發酵並至少熟成十八個月。 |
- 名稱與年份：蒙特普齊亞諾貴族紅酒 DOCG 托斯卡納，2021 年
- 葡萄品種與酒精濃度：桑嬌維塞（普魯尼奧洛·真蒂萊）及其他葡萄品種，酒精濃度 14%
- 釀造方式：24–28°C 浸皮發酵，乳酸發酵並於橡木桶中陳釀 18 個月
- 香氣風味：野莓、奇諾托、甘草、香草及礦物氣息
- 搭配與飲用溫度：適合搭配烤肉、燉肉、野味、熟成起司，建議飲用溫度 16–18°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fattoria del Cerro 的 Silineo Montepulciano 貴族紅酒是一款深邃且結構豐富的托斯卡納靜態紅酒。在酒杯中展現出明亮的紅寶石色澤，散發出野莓與奇諾托的複雜香氣，並帶有甘草、香草及礦物質的氣息。入口時展現出強勁而和諧的質地：天鵝絨般的單寧與濃郁的果味帶來精準的平衡與持久的餘韻。非常適合搭配烤肉、燉肉、野味及熟成起司。
產地來源
此酒產自錫耶納地區的蒙特普齊亞諾阿夸維瓦。Fattoria del Cerro 是專注於這款 Montepulciano 貴族紅酒的最大私人莊園，葡萄園採用嚴格的有機管理。酒莊精心挑選不同朝向的最佳地塊，以萃取葡萄的最高品質。細緻的農藝工作孕育出均衡的Sangiovese 混釀，當地稱為 Prugnolo Gentile，並結合 Colorino、Mammolo 及 Syrah，充分展現當地風土的特色。
生產方式
經過細心的手工採收後，葡萄在控溫的不鏽鋼槽中發酵二十天，期間每日進行淋皮與酒液分離，隨後進行短暫的後發酵浸皮，以充分萃取酚類成分。壓榨結束後，葡萄酒進入橡木桶中進行乳酸發酵，並經過至少十八個月的熟成。部分酒液在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀，這一關鍵步驟能柔化單寧，完善酒體的優雅結構。
歷史與趣聞
Silineo誕生於歷史悠久的Fattoria del Cerro，該酒莊由Baiocchi兄弟於1978年創立。這家卓越的酒莊是最大規模的私人蒙特普齊亞諾貴族紅酒生產莊園，總面積達181公頃，其中94公頃專門種植此法定產區葡萄。對品質的堅持與對托斯卡納傳統的重視，在2021年份表現得淋漓盡致，並已獲得如義大利侍酒師基金會等權威葡萄酒指南的讚譽。
獎項
-
2021
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Emanuele Nardi, Riccardo Cotarella
- 生產的瓶子: 1.200.000
- 公頃: 181
Prugnolo Gentile 是 Nobile di Montepulciano DOCG 的基礎葡萄品種，是該地區典型的 Sangiovese，數百年來已適應土壤和氣候。Vino Nobile 有三種生產版本：Vino Nobile di Montepulciano DOCG、Vino Nobile di Montepulciano Riserva 和 Vino Nobile di Montepulciano "Antica Chiusina" 精選。除了這些葡萄酒之外，莊園還生產 Chianti Colli Senesi DOCG、Rosso di Montepulciano DOC、"Manero「 Rosso di Toscana IGT 和 」Sangallo" Vinsanto di Montepulciano DOC。 閱讀更多
| 名称 | Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Silineo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenute del Cerro |
| 故事 | 歷史與趣聞Silineo誕生於歷史悠久的Fattoria del Cerro，該酒莊由Baiocchi兄弟於1978年創立。這家卓越的酒莊是最大規模的私人蒙特普齊亞諾貴族紅酒生產莊園，總面積達181公頃，其中94公頃專門種植此法定產區葡萄。對品質的堅持與對托斯卡納傳統的重視，在2021年份表現得淋漓盡致，並已獲得如義大利侍酒師基金會等權威葡萄酒指南的讚譽。 |
| 产地 | Acquaviva di Montepulciano (Siena) |
| 发酵温度 | 24–28 °C |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 在受控溫度（24°-28°C）下進行帶皮發酵，並每日進行淋皮和倒罐操作；在橡木桶中進行乳酸發酵；最少在木桶中陳釀18個月 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度（24°-28°C）下進行帶皮發酵，並每日進行淋皮和倒罐操作。 |
| 陈酿 | 在換桶時，葡萄酒會被轉移到橡木桶中，進行乳酸發酵並至少熟成十八個月。 |