Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | Brunello Vigna del Fiore 在中小型橡木桶中陳釀至少 2 年，隨後轉入較大容量的橡木桶中。接著在瓶中陳釀至少 4 個月。 |
| 其他年份： | 2017 , 2020 |
- 名稱與年份：Brunello di Montalcino DOCG 2019，靜態紅酒，酒精濃度14.5%
- 葡萄品種與產地：純種Sangiovese Grosso，來自Montalcino的Vigna del Fiore葡萄園
- 香氣：帶有黑櫻桃、覆盆子、大馬士革玫瑰、可可、咖啡及地中海香草的香氣
- 口感：口感柔順濃郁，帶有黑櫻桃、野生香草及苦巧克力的風味，餘韻持久
- 榮譽獎項：2019年份獲得Parker 96分、Wine Spectator及Vinous 95分、Suckling 94分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 是一款由 Fattoria dei Barbi 出品的紅酒，風格飽滿且和諧。以Sangiovese Grosso葡萄釀製，帶來複雜的香氣，包括黑櫻桃、覆盆子與大馬士革玫瑰，並點綴著優雅的可可、咖啡及地中海灌木香草氣息。入口柔順且深邃，果實的成熟度由融合良好的單寧與令人愉悅的苦巧克力回味支撐。這款經過木桶熟成的紅酒，以悠長的餘韻和結構豐厚、包覆感十足的尾韻著稱。
產地來源
這款葡萄酒誕生於托斯卡納，位於蒙塔爾奇諾地區的核心地帶，來自歷史悠久的Vigna del Fiore葡萄園。該地自十六世紀以來便種植葡萄，是莊園最南端的地塊。葡萄園位於海拔350公尺，享有絕佳的日照，葡萄藤採自由繩索式栽培。土壤富含泥灰岩與石灰岩，賦予酒體緊緻的單寧結構與卓越的穩定性。Colombini 家族自十四世紀以來便管理這片土地，並自十九世紀起專注於 Brunello 的釀造。
釀造方式
釀造過程從去梗與壓榨葡萄開始，隨後可能進行低溫浸漬以優化多酚萃取。酒精發酵於控溫下進行約三週，之後進行乳酸發酵。在釀酒師 Maurizio Castelli 的指導下，葡萄酒於小型及中型橡木桶中熟成至少兩年，接著轉入更大容量的橡木桶靜置，最後在瓶中陳釀四個月。這一精細工藝造就了豐富的乾萃物，確保酒體結構與天然酸度之間的和諧。
歷史與趣聞
布魯內羅Vigna del Fiore是哥倫比尼家族傳承的結晶，來自自1500年以來就開始栽種的5.7公頃頂級葡萄園。巴比酒莊自1892年起成為首家出口這款卓越佳釀的酒莊，完美詮釋了當地風土，確保超過25年的陳年潛力。卓越的2019年份，獲得Robert Parker 96分的高度評價，以濃郁的黑櫻桃與大馬士革玫瑰香氣及細緻融合的單寧，帶來深刻且持久的感動。
獎項
-
2019
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2019
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1892
- 釀酒師: Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 66
| 名称 | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fattoria dei Barbi |
| 故事 | 歷史與趣聞布魯內羅Vigna del Fiore是哥倫比尼家族傳承的結晶，來自自1500年以來就開始栽種的5.7公頃頂級葡萄園。巴比酒莊自1892年起成為首家出口這款卓越佳釀的酒莊，完美詮釋了當地風土，確保超過25年的陳年潛力。卓越的2019年份，獲得Robert Parker 96分的高度評價，以濃郁的黑櫻桃與大馬士革玫瑰香氣及細緻融合的單寧，帶來深刻且持久的感動。 |
| 产地 | 蒙塔爾奇諾（錫耶納） |
| 土壤成分 | 在葡萄園最高處為加萊斯特羅和阿爾貝雷塞土壤 |
| 栽培系统 | 自由單幹式 |
| 每公顷产量 | 5,500 公斤／公頃 |
| 发酵温度 | 27–28 °C |
| 发酵 | 約 16–19 天 |
| 生产工艺 | 使用去梗壓榨的葡萄；可能進行低溫浸漬；在受控溫度（27–28°C）下進行酒精發酵，隨後進行蘋果酸乳酸發酵；在小型和中型橡木桶中陳釀，之後轉至較大型橡木桶繼續陳釀，最後在瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 根據每年採收季節的氣候狀況，經過壓榨去梗的葡萄可採用低溫浸漬技術處理，這是一種將葡萄果實冷卻的工藝，有助於提升花青素和多酚的萃取量。正常的酒精發酵約持續16至19天，並在27-28°C的控溫下進行。榨汁後隨即進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | Brunello Vigna del Fiore 在中小型橡木桶中陳釀至少 2 年，隨後轉入較大容量的橡木桶中。接著在瓶中陳釀至少 4 個月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |
| 干提取物 | 30.3 gr/L |