Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在小桶、中桶和大桶中至少陳釀 2 年，瓶中陳釀至少 4 個月。 |
| 其他年份： | 2019 , 2020 |
描述
布魯內羅Brunello di Montalcino堪稱義大利紅酒中的翹楚，被譽為世界頂級佳釀。蒙塔爾奇諾葡萄酒的歷史可以追溯到中世紀，當時它還只是一個小眾產品。 18世紀中期，當地藥劑師克萊門特·桑蒂Clemente Santi開始嘗試釀造自己的紅酒，並將其命名為布魯內羅，由此贏得了國際聲譽。其寶石般的紅色源自於100%桑嬌維西Sangiovesi葡萄的發酵，使其成為一款高品質葡萄酒，並獲得了DOCG認證，因此其生產必須遵循嚴格的規定。這款葡萄酒產自美麗的托斯卡納大區錫耶納省，具體來說，是在蒙塔爾奇諾市海拔不超過600公尺的丘陵地帶釀造而成。在錫耶納附近的這個小村莊裡，許多家庭辛勤勞作，釀造出這款佳釀，其中就包括 Fattoria dei Barbi 酒莊。夏季過後，在九月至十月間，當桑嬌維西葡萄達到最佳成熟度時，便開始了採摘。整個蒙塔爾奇諾社區都會參與採摘工作。從釀造到儲存，所有工序都在產區內完成。這款葡萄酒至少需要在橡木桶中陳釀兩年。為了達到國際標準並確保其感官特性，它必須在陳釀一年後才能上市。此外，這款佳釀還擁有另一個顯著的特點：採用深色玻璃瓶裝，並以軟木塞密封。
獎項
-
2021
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1892
- 釀酒師: Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 66
| 名称 | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fattoria dei Barbi |
| 故事 | 乾紅葡萄酒，100% 採用 Sangiovese 葡萄，產自我們位於 Montalcino 市的葡萄園。Brunello 是 Fattoria dei Barbi 的「心臟」，我們自 1892 年開始生產，一個多世紀以來贏得世界各地的讚譽和獎項。 |
| 产地 | 蒙塔奇諾 (SI) |
| 酿酒工艺 | 在二氧化碳保護的環境中，去梗的葡萄經過一個突然降溫至 16°C 的過程。這種冷卻葡萄皮的過程可萃取出更多的花青素和多酚成分。 酒精發酵在鋼罐中進行，為期 16 7 天，溫度控制在 27-28°C 之間，絕不超過 28°C。裝架後，進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在小桶、中桶和大桶中至少陳釀 2 年，瓶中陳釀至少 4 個月。 |
| 总酸度 | 5.22 gr/L |
| 残糖 | 1.32 gr/L |
| 干提取物 | 29.52 gr/L |