Fantini
Cinque Autoctoni 23° Edizione
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | Malvasia Nera, Montepulciano, Negro Amaro, Primitivo, Sangiovese |
| 陈酿 | 在首席釀酒師Filippo Baccalaro親自於波爾多Seguin Moreau橡木桶工坊精選的特別橡木桶中陳釀12個月；之後於小橡木桶中熟成12至13個月。 |
- 混合與產地：由精選自阿布魯佐與普利亞的五種本地葡萄品種調配而成
- 香氣：帶有櫻桃、黑加侖、可可、甘草及精緻甜香料的芳香
- 釀造與橡木桶：浸皮25天，隨後於橡木桶中陳釀12至13個月
- 口感：結構飽滿，溫暖與清新之間取得平衡，單寧柔順，餘韻持久
- 獎項與飲用建議：獲Luca Maroni評分99分；建議於16–18°C下，醒酒一小時後享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fantini 的 Cinque Autoctoni 是一款來自阿布魯佐與普利亞之間的高強度靜態紅酒，由精心調配的 Montepulciano、Sangiovese、Primitivo、Negroamaro 和 Malvasia Nera 葡萄混釀而成。其香氣深邃且複雜，黑莓與黑加侖的香味交織著香草、可可、甘草與丁香的細膩層次。入口展現出雄厚的結構與溫暖與清新之間的平衡，柔順絲滑的單寧支撐著酒體，經過橡木桶熟成後，帶來悠長且礦物感十足的餘韻。
產地來源
這款葡萄酒由Fantini出品，象徵著義大利兩大優質產區——阿布魯佐與普利亞的結合。葡萄精選自阿布魯佐丘陵的 Notaresco、Colonnella、Ortona 以及普利亞南部的 Sava、Manduria 和 San Marzano 地區的葡萄園。這種地理協同造就了口感濃郁且層次豐富的葡萄酒。
釀造方式
釀造過程從去梗與輕柔壓榨開始，隨後進行為期二十五天的浸皮與發酵，以確保色澤與香氣的最佳萃取。經過乳酸發酵使口感更加柔和後，葡萄酒會在橡木桶中熟成十二至十三個月，融合細膩的香料氣息。為保留果實的完整性與豐富質地，全程不經過濾裝瓶。
歷史與趣聞
Fantini推出第23版Cinque Autoctoni。其中一大特色是首席釀酒師Filippo Baccalaro的細心把關，他親自前往波爾多Seguin Moreau橡木桶工坊挑選橡木進行陳釀。自2014年以來，這款葡萄酒屢獲國際重要獎項，最高榮獲Luca Maroni 99分殊榮，被譽為真正的葡萄酒與釀酒傑作。
獎項
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5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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99/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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90/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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90/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1994
- 釀酒師: Dennis Verdecchia, Francesco De Santis
- 生產的瓶子: 10.000.000
- 公頃: 16
| 名称 | Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Malvasia Nera, Montepulciano, Negro Amaro, Primitivo, Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | Fantini |
| 故事 | 歷史與趣聞Fantini推出第23版Cinque Autoctoni。其中一大特色是首席釀酒師Filippo Baccalaro的細心把關，他親自前往波爾多Seguin Moreau橡木桶工坊挑選橡木進行陳釀。自2014年以來，這款葡萄酒屢獲國際重要獎項，最高榮獲Luca Maroni 99分殊榮，被譽為真正的葡萄酒與釀酒傑作。 |
| 产地 | 科隆內拉和奧爾托納（阿布魯佐丘陵）以及薩瓦和聖馬爾扎諾（南普利亞） |
| 发酵 | 25天 |
| 生产工艺 | 去梗及輕柔壓榨；浸皮及發酵25天；在橡木桶中進行乳酸發酵；於橡木桶中陳釀12至13個月；完全不過濾 |
| 酿酒工艺 | 去梗並輕柔壓榨葡萄；浸漬與發酵約25天（主發酵約25天）；在全新橡木桶中進行乳酸發酵（60%為美國橡木，其餘為法國橡木）；在橡木桶中熟成12至13個月。 |
| 陈酿 | 在首席釀酒師Filippo Baccalaro親自於波爾多Seguin Moreau橡木桶工坊精選的特別橡木桶中陳釀12個月；之後於小橡木桶中熟成12至13個月。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 4.9 gr/L |