Fabio Motta
Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022
| 品名 | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 經過自然的蘋果酸乳酸發酵後，於橡木桶中熟成約18個月（25%為新桶，輕度烘烤），之後經過過濾並裝瓶；在瓶中至少陳放1年。 |
- 名稱與年份：Bolgheri DOC Rosso Superiore Le Gonnare 2022，0.75 公升
- 葡萄品種：70% 梅洛與 30% 卡本內蘇維濃，來自 Bolgheri 有機葡萄園
- 釀造方式：以原生酵母於水泥槽中發酵，並進行控時浸漬
- 熟成方式：於橡木桶中熟成 18 個月（25% 為新桶，輕度烘烤），隨後於瓶中陳放 1 年
- 香氣與搭配：帶有凋謝玫瑰、香桃木與甘草香氣；適合搭配紅肉與熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fabio Motta 的 Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 是一款來自托斯卡納的靜態紅酒，由梅洛與卡本內蘇維濃混釀而成。外觀呈現濃郁的寶石紅色，預示著其鮮明的芳香輪廓，帶有乾燥玫瑰、野生香桃木漿果及海洋林地的氣息，並融合甘草細膩層次與清新草本底蘊。入口飽滿圓潤，天然的溫暖感受被清新度與細緻單寧平衡，餘韻悠長。其結構厚實，非常適合搭配野兔燉肉、紅肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款混釀誕生於卡斯塔涅托·卡杜奇地區的博爾蓋里，來自一座嚴格遵循有機耕作的小型葡萄園。葡萄藤位於海拔一百五十公尺，朝向北與西北。此地中海型氣候與特殊的砂質黏土土壤交融，土壤中富含礫石與石塊。這樣的地質組成有助於葡萄緩慢成熟，這對於果實的結構與芳香濃度至關重要，確保了平衡與極佳的口感持久度。
釀造方式
葡萄經採收、去梗與壓榨後，於未上釉的水泥槽中，依靠原生酵母自發進行酒精發酵，並根據需要調整浸皮時間，以萃取均衡的單寧結構。蘋果酸乳酸發酵結束後，葡萄酒會在輕度烘烤橡木桶中熟成約十八個月，發展出優雅的複雜度。經過細緻過濾後，葡萄酒還需在酒窖中陳釀至少一年，方能展現其完整的結構表現力。
歷史與趣聞
這款Bolgheri Rosso Superiore誕生於2012年，源自Fabio Motta收購一座優質小型葡萄園。葡萄園位於海拔150公尺，土壤為黏土且富含礫石，有助於葡萄緩慢成熟。葡萄酒採用原生酵母發酵，並嚴格遵循有機與永續理念，展現出地中海的純粹魅力與完美平衡。2022年份的卓越品質，更獲得James Suckling 94/100的極高評價。
獎項
-
2022
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2009
- 釀酒師: Attilio Pagli
- 生產的瓶子: 40.000
- 公頃: 7
| 名称 | Fabio Motta Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fabio Motta |
| 故事 | 歷史與趣聞這款Bolgheri Rosso Superiore誕生於2012年，源自Fabio Motta收購一座優質小型葡萄園。葡萄園位於海拔150公尺，土壤為黏土且富含礫石，有助於葡萄緩慢成熟。葡萄酒採用原生酵母發酵，並嚴格遵循有機與永續理念，展現出地中海的純粹魅力與完美平衡。2022年份的卓越品質，更獲得James Suckling 94/100的極高評價。 |
| 产地 | 保格利 |
| 气候 | 海拔 150 公尺；朝向北-西北 |
| 土壤成分 | 沉積砂質黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 九月初（梅洛），九月底（卡本內蘇維濃） |
| 生产工艺 | 葡萄以小箱採收；去梗並輕壓；以天然酵母於未上釉水泥槽中發酵；控時浸皮；自然進行乳酸發酵；於橡木桶（25%為新桶，輕度烘烤）中熟成約18個月，之後過濾並裝瓶；瓶中熟成至少1年。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄以小箱採收，完全去梗並輾壓；以天然酵母於未上釉的水泥槽中發酵，特別注重浸漬時間的控制。 |
| 陈酿 | 經過自然的蘋果酸乳酸發酵後，於橡木桶中熟成約18個月（25%為新桶，輕度烘烤），之後經過過濾並裝瓶；在瓶中至少陳放1年。 |
| 年产量 | 40000 瓶子 |