Ettore Germano
Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在約700公升的舊橡木桶中陳釀約兩年，之後裝瓶並在瓶中再熟成15至18個月。 |
- 名稱與葡萄品種：Barolo DOCG 2021，純正內比奧羅，來自Serralunga d’Alba
- 香氣風格：石榴紅色澤，帶有櫻桃、玫瑰、紫羅蘭、甘草與香料的氣息
- 釀造過程：於不鏽鋼槽中發酵，並在葡萄皮上浸漬20至30天
- 熟成時間：於橡木桶中陳釀18至24個月，隨後在瓶中熟成15至18個月
- 飲用建議：於16–18°C醒酒1小時；最適合搭配燉牛肉、松露燉飯及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ettore Germano 的 Serralunga d’Alba 村巴羅洛是一款結構豐富的紅酒，以內比奧羅葡萄釀製，真實展現皮埃蒙特地區的風土。此酒以明亮的石榴紅色和複雜的香氣層次著稱，融合櫻桃與玫瑰的香氣，並帶有甘草、甜香料及明顯的香草氣息。入口時展現出充沛且厚實的口感，活潑的酸度與堅實卻柔滑的單寧完美平衡。餘韻持久且帶有香料氣息，非常適合搭配燉肉、松露燉飯及熟成起司。
產地來源
葡萄來自丘陵葡萄園，位於海拔 330 至 400 公尺之間，分布於著名的 Prapò、Cerretta 和 Lazzarito 地區。最佳的朝向與大陸型氣候，有助於葡萄的均衡成熟。黏土與石灰質土壤，並富含沙質沉積物，為葡萄藤提供理想的養分，造就清晰的香氣表現。最終呈現出兼具力量與優雅的經典風格，忠實反映 Serralunga d’Alba 的風土特性。
釀造方式
釀造過程從嚴格的人工採收與精選葡萄串開始。發酵於不鏽鋼槽中進行，隨後進行長時間浸皮，這是萃取色澤與結構的關鍵步驟。經過乳酸發酵後，葡萄酒會在橡木桶中熟成約兩年，這有助於柔化並穩定緊密的單寧結構。最後再經過一段瓶中熟成，使酒體更加和諧細緻，帶來深邃且優雅的口感。
歷史與趣聞
創立於1856年，標誌性的酒莊Ettore Germano，現由釀酒師Sergio Germano領導，展現了皮埃蒙特地區的精湛詮釋。這款Barolo DOCG 2021來自位於著名Prapò、Cerretta及Lazzarito特級園高海拔地區的葡萄園。由於產量有限，突顯了Serralunga d’Alba深厚的地域特色，這款酒達到了極致卓越的水準，並獲得多項權威國際殊榮，其中包括Robert Parker的94分、James Suckling的93分以及Bibenda的5串葡萄評價。
獎項
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2021
91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2021
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1856
- 釀酒師: Sergio Germano
- 生產的瓶子: 140.000
- 公頃: 20
| 名称 | Ettore Germano Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ettore Germano |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1856年，標誌性的酒莊Ettore Germano，現由釀酒師Sergio Germano領導，展現了皮埃蒙特地區的精湛詮釋。這款Barolo DOCG 2021來自位於著名Prapò、Cerretta及Lazzarito特級園高海拔地區的葡萄園。由於產量有限，突顯了Serralunga d’Alba深厚的地域特色，這款酒達到了極致卓越的水準，並獲得多項權威國際殊榮，其中包括Robert Parker的94分、James Suckling的93分以及Bibenda的5串葡萄評價。 |
| 产地 | 位於義大利皮埃蒙特大區塞拉倫加達爾巴（Serralunga d'Alba）的 Prapò、Cerretta 和 Lazzarito 子產區的葡萄園 |
| 气候 | 暖大陸性氣候 |
| 土壤成分 | Argilla e calcare, arricchiti da sedimenti sabbiosi |
| 每公顷产量 | 50 公擔/公頃 |
| 发酵 | 20–30 天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼垂直槽中發酵，並與葡萄皮一起浸漬（20–30天） |
| 酿酒工艺 | 手工採收並精選葡萄串；在不鏽鋼垂直槽中發酵，並於葡萄皮上浸漬20至30天；完成乳酸發酵；於橡木桶中熟成18至24個月，隨後在瓶中靜置15至18個月。 |
| 陈酿 | 在約700公升的舊橡木桶中陳釀約兩年，之後裝瓶並在瓶中再熟成15至18個月。 |