Ettore Germano
Barolo Cerretta 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 經過倒桶後，葡萄酒會被引入小型法國橡木桶（20%為新桶，其餘為2至4年桶），容量分別為225、500及700公升，在桶中熟成至少24個月。 |
- 名稱：Barolo DOCG 2021，純內比奧羅，酒精濃度14%，0.75公升瓶裝
- Cerretta葡萄園：海拔350–370公尺，朝南/東南，土壤富含石灰質
- 釀造方式：帶皮浸漬25–30天，每日進行淋皮
- 熟成：至少24個月於小型法國橡木桶中，其中20%為新桶
- 風味與飲用建議：成熟水果與香草氣息，餘韻持久；建議於18-20°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ettore Germano 的 Cerretta Barolo 是一款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，以內比奧羅葡萄釀製，忠實展現巴羅洛產區的風土特色。酒液呈現濃郁的石榴紅色，帶有淡淡的橙色反光。成熟水果與香草的香氣隨著時間融合，並展現出皮革與菸草的層次。入口圓潤包覆，擁有因陳年而變得細緻的堅實單寧結構。餘韻悠長、純淨且持久，非常適合搭配熟成起司與野味料理。
產地來源
葡萄來自於Cerretta葡萄園，位於Serralunga d’Alba，這裡自古以來就是巴羅洛的重要產區。葡萄藤種植於海拔350-370公尺、朝南及東南的坡地，讓內比奧羅能夠充分成熟。土壤性質極為石灰質，賦予葡萄酒乾爽的口感與嚴謹的輪廓。這片珍貴的皮埃蒙特土地由 Sergio Germano 精心管理，他是 Ettore Germano 品牌的細心詮釋者。
釀造方式
採收於十月下旬，隨後進行去梗與壓榨。接著進行25-30天的帶皮發酵，每日進行淋皮以充分萃取色澤與單寧。壓榨後，葡萄酒在法國小橡木桶中熟成，僅少量使用新桶，其餘為舊桶。經過至少24個月的長時間熟成，有助於結構的協調，帶來濃郁且優雅的餘韻。
歷史與趣聞
源自四代人的熱情，Barolo Cerretta由Ettore Germano釀造，自1856年以來一直體現皮埃蒙特的卓越品質。這款屢獲殊榮的紅酒採用種植於珍貴高石灰質土壤上的內比奧羅葡萄釀製，並在法國小橡木桶中陳釀24個月。釀酒師Sergio Germano的細心呵護，賦予酒體圓潤包覆且高貴的單寧感，濃郁的成熟果香隨時間與細膩的皮革氣息交織，帶來濃烈且持久的餘韻，令人動容。
獎項
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2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2021
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1856
- 釀酒師: Sergio Germano
- 生產的瓶子: 140.000
- 公頃: 20
| 名称 | Ettore Germano Barolo Cerretta 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ettore Germano |
| 故事 | 歷史與趣聞源自四代人的熱情，Barolo Cerretta由Ettore Germano釀造，自1856年以來一直體現皮埃蒙特的卓越品質。這款屢獲殊榮的紅酒採用種植於珍貴高石灰質土壤上的內比奧羅葡萄釀製，並在法國小橡木桶中陳釀24個月。釀酒師Sergio Germano的細心呵護，賦予酒體圓潤包覆且高貴的單寧感，濃郁的成熟果香隨時間與細膩的皮革氣息交織，帶來濃烈且持久的餘韻，令人動容。 |
| 产地 | Cerretta (Serralunga d'Alba, 皮埃蒙特, 義大利) |
| 土壤成分 | 富含石灰質的土壤 |
| 每公顷产量 | 50 百公升/公頃 |
| 收获 | 十月下旬 |
| 发酵 | 25–30天 |
| 生产工艺 | 去梗與壓榨，與葡萄皮接觸發酵25至30天，每天進行淋皮；在小型法國橡木桶中陳釀至少24個月 |
| 酿酒工艺 | 去梗壓榨葡萄，並與葡萄皮一同發酵25至30天，期間每日多次淋皮以萃取顏色與單寧；榨汁後，於小型法國橡木桶（20%為新桶，其餘為2至4年桶）中熟成，容量為225/500/700公升，至少24個月。 |
| 陈酿 | 經過倒桶後，葡萄酒會被引入小型法國橡木桶（20%為新桶，其餘為2至4年桶），容量分別為225、500及700公升，在桶中熟成至少24個月。 |