Ettore Germano
Alta Langa Extra Brut 2022
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 春季以精選酵母於瓶中進行第二次發酵（傳統法）；至少在酵母上熟成30個月；除渣後以同款氣泡酒補液，未添加任何補糖液。 |
- 名稱與風格：Alta Langa DOCG 傳統法極乾型，2021 年採收
- 葡萄品種：來自海拔 500 至 570 公尺葡萄園的夏多內與黑皮諾
- 酵母熟成：瓶中二次發酵，於酵母上熟成至少 30 個月
- 感官風味：帶有麵包皮、酵母、堅果及細緻花香的氣息
- 飲用建議與數據：酒精濃度 12.5%，0.75 公升瓶裝；適飲溫度 6–8°C；含有亞硫酸鹽
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 是一款來自皮埃蒙特的傳統瓶中二次發酵法氣泡酒，由黑皮諾與夏多內混釀而成。倒入杯中呈現濃郁的稻草黃色，並伴隨著細緻且持久的氣泡。香氣明顯，帶有麵包皮與酵母的氣息，並有堅果與淡雅花香的層次。入口豐滿濃郁，鮮明的酸度與綿密的泡沫達到完美平衡。收尾時口腔清爽，帶來悠長的香氣持續度。
產地來源
這款氣泡酒誕生於Alta Langa，這是皮埃蒙特歷史悠久、以生產優質氣泡酒聞名的地區。Ettore Germano 的葡萄園位於海拔五百公尺以上，擁有理想的朝向，確保葡萄均勻成熟並保有絕佳酸度。葡萄藤深植於中等質地的石灰質礫石土壤，這些因素賦予葡萄酒鮮明的口感張力。這獨特的風土條件讓基酒達到完美的平衡。
釀造方式
九月初以人工採收，並整串壓榨，僅取最純淨的初榨汁。第一次發酵於低溫下進行，之後酒液在酵母上陳釀並進行細緻的攪拌。春季時依照嚴謹的傳統瓶中二次發酵法進行第二次發酵，並緩慢熟成至少三十個月。除渣時以同款氣泡酒補液，完整保留Extra Brut的純淨與乾爽風格。
歷史與趣聞
創立於1856年，這家歷史悠久的皮埃蒙特酒莊推出了Alta Langa DOCG Extra Brut 2021，這是一款精緻的傳統法氣泡酒，採用高海拔種植的夏多內與黑皮諾葡萄釀製。整串葡萄壓榨後，經過至少30個月酒泥陳釀，最後以同款酒液補酒，以保留石灰質風土的純粹風味。此氣泡酒呈現濃郁稻草黃色，擁有細緻且持久的氣泡，入口豐富綿密，並帶有麵包皮、堅果及細膩花香的迷人香氣。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1856
- 釀酒師: Sergio Germano
- 生產的瓶子: 140.000
- 公頃: 20
| 名称 | Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ettore Germano |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1856年，這家歷史悠久的皮埃蒙特酒莊推出了Alta Langa DOCG Extra Brut 2021，這是一款精緻的傳統法氣泡酒，採用高海拔種植的夏多內與黑皮諾葡萄釀製。整串葡萄壓榨後，經過至少30個月酒泥陳釀，最後以同款酒液補酒，以保留石灰質風土的純粹風味。此氣泡酒呈現濃郁稻草黃色，擁有細緻且持久的氣泡，入口豐富綿密，並帶有麵包皮、堅果及細膩花香的迷人香氣。 |
| 产地 | 義大利，皮埃蒙特，阿爾塔蘭加 |
| 土壤成分 | 中等質地，含石灰質且多石 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵温度 | 低溫 |
| 发酵 | 至少30個月 |
| 生产工艺 | 經典法（瓶中二次發酵，傳統法） |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵在低溫下進行；發酵結束後，葡萄酒會在酵母渣上陳釀一段時間，期間會進行數次攪拌（bâtonnage）。 |
| 陈酿 | 春季以精選酵母於瓶中進行第二次發酵（傳統法）；至少在酵母上熟成30個月；除渣後以同款氣泡酒補液，未添加任何補糖液。 |