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Etienne Calsac
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chardonnay Clos des Maladries 2022
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 部分於橡木桶中陳釀（30%），其餘於不鏽鋼槽中陳釀；隨後於瓶中陳釀。 |
- 產地與葡萄園：葡萄採自阿維茲（Avize）白堊土地區的馬拉德里（Maladries）圍牆葡萄園
- 品種與工法：純夏多內（Chardonnay），白中白氣泡酒，採用傳統釀造法（Metodo Classico）
- 補糖與殘糖量：每公升 2 克的殘糖量，呈現乾淨純粹的口感
- 釀造與處理：使用原生酵母，自然發酵，不經過濾
- 風味特徵：氣泡細緻，帶有柑橘與水果香氣，顯著的礦物感，餘韻悠長
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Etienne Calsac 的 香檳 Clos des Maladries 是一款特級村白中白極乾型香檳（Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut），完全採用產自阿維茲（Avize）的 夏多內（Chardonnay） 葡萄釀製而成。其生產過程嚴格遵循 傳統釀造法（Metodo Classico），利用原生酵母進行自然發酵，這種方式更能展現土地的自然表現力。在杯中展現出 細膩的氣泡，伴隨著芬芳的果香、柑橘氣息以及明顯的礦物質感，帶來 清爽且緊緻 的口感，並擁有和諧的餘韻。
產地來源
葡萄產自 Clos des Maladries，這是位於 白丘（Côte des Blancs） 核心地帶的獨家 單一地塊釀造（cuvée da singola parcella）。這片珍貴的葡萄園享有朝南的坡向，根系深入 深層白堊土（suoli gessosi profondi），這是賦予 夏多內 活力礦物烙印的關鍵地質基礎。農業管理通過 馬匹耕作（lavorazione con il cavallo） 來保護土地，這是一種細緻的做法，旨在維護葡萄園生態系統的完整性與生命力。
釀造工藝
手工釀造過程始於葡萄汁的 自然發酵，隨後在 橡木桶 與不鏽鋼槽中進行細緻的熟成。為了尊重葡萄酒的原始特質，在二次發酵前不進行過濾或澄清。耐心的 瓶中陳釀 塑造了其複雜的口感結構，而精準的 極乾型（Extra Brut） 補糖量則確保了嚴謹、生動且優雅的乾型風格。
歷史與故事
Etienne Calsac 的 2022 年份產自 Clos des Maladries，這是一處位於香檳區核心地帶、極為罕見的圍牆葡萄園。這款獨特的單一地塊精選系列，完美展現了阿維茲（Avize）特級園的正宗卓越品質。夏多內（Chardonnay）葡萄生長在朝南的白堊質土壤上，並以馬匹輔助耕作，展現對土地的絕對尊重。憑藉誠摯的職人精神，釀造過程採用原生酵母進行自然發酵，且不經過濾。在橡木桶與不鏽鋼桶中陳釀，配合極干型（Extra Brut）的補糖劑量，進一步提升了其充滿活力的礦物能量。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | Etienne Calsac Champagne Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Etienne Calsac |
| 故事 | 歷史與 Etienne Calsac 的 2022 年份產自 Clos des Maladries，這是一處位於香檳區核心地帶、極為罕見的圍牆葡萄園。這款獨特的單一地塊精選系列，完美展現了阿維茲（Avize）特級園的正宗卓越品質。夏多內（Chardonnay）葡萄生長在朝南的白堊質土壤上，並以馬匹輔助耕作，展現對土地的絕對尊重。憑藉誠摯的職人精神，釀造過程採用原生酵母進行自然發酵，且不經過濾。在橡木桶與不鏽鋼桶中陳釀，配合極干型（Extra Brut）的補糖劑量，進一步提升了其充滿活力的礦物能量。 |
| 产地 | 阿維茲，白丘，香檳（法國） |
| 土壤成分 | 石膏質土壤 |
| 生产工艺 | 傳統製法 |
| 酿酒工艺 | 傳統法；使用原生酵母進行自發發酵；部分在橡木桶中熟成，其餘在不鏽鋼槽中熟成；無過濾及澄清處理；瓶中二次發酵及陳釀；極乾型 (Extra Brut) 補液。 |
| 陈酿 | 部分於橡木桶中陳釀（30%），其餘於不鏽鋼槽中陳釀；隨後於瓶中陳釀。 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |