Etienne Calsac
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Les Rocheforts Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 50%於橡木桶熟成，50%於不鏽鋼槽熟成。 |
- 葡萄品種與風格：純正夏多內，白中白一級園，極乾型
- 風土：Bisseuil 的 Les Rocheforts 葡萄園，石灰岩土壤，東向坡地
- 釀造方式：以原生酵母自發發酵，未經過濾
- 熟成：一半於橡木桶中，一半於不鏽鋼槽中，以平衡結構與清新感
- 風味與搭配：氣泡細緻，帶有果香與礦石氣息；非常適合搭配海鮮料理與壽司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Etienne Calsac 的 Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Les Rocheforts Extra Brut 採用嚴謹的傳統香檳法釀造。這款香檳在酒杯中展現出明亮的金黃色澤，純粹體現了夏多內的特色，並伴隨細緻且持續的氣泡。香氣中帶有明顯的果香，引領出清新、平衡且持久的口感。這款一級園獨特的礦物感，使其成為提升精緻海鮮料理、甲殼類、壽司及軟質起司的理想搭配。
產地來源
這款單一葡萄園的特釀來自位於馬恩河谷核心地帶 Bisseuil 的 Les Rocheforts 特定地塊。該風土受益於有利的東向日照，並以深厚的白堊土層為特色。這種地質組成是決定風味印記的核心元素，賦予這款Blanc de Blancs充滿活力的張力。白堊土壤突顯了夏多內的天然清新，展現出鮮明且極具優雅的地域風格。
釀造方式
Etienne Calsac 在酒窖中的做法以自然發酵為主，僅使用原生酵母啟動發酵。釀造及後續熟成階段，一半在橡木桶中進行，另一半則在不鏽鋼槽中完成，此舉旨在平衡複雜結構與香氣精準度。葡萄酒未經過濾或澄清，保留果實最原始的風味。最終以極乾型（Extra Brut）劑量裝瓶，帶來愉悅且明確的持久餘韻。
歷史與趣聞
這款享有盛譽的單一園區混釀誕生於比索伊的一級園區，純種夏多內葡萄在珍貴的白堊土層上茁壯成長。採用天然酵母自發發酵，並在橡木桶與不鏽鋼桶中平均熟成，無需過濾，充分展現風土的真實風味。酒杯中閃耀著金黃色澤的極乾型氣泡酒，細緻的氣泡，鮮明的礦物感與清新的果香，優雅地襯托精緻的魚類料理、甲殼類、壽司及軟質乳酪。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Etienne Calsac Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Les Rocheforts Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Etienne Calsac |
| 故事 | 歷史與趣聞這款享有盛譽的單一園區混釀誕生於比索伊的一級園區，純種夏多內葡萄在珍貴的白堊土層上茁壯成長。採用天然酵母自發發酵，並在橡木桶與不鏽鋼桶中平均熟成，無需過濾，充分展現風土的真實風味。酒杯中閃耀著金黃色澤的極乾型氣泡酒，細緻的氣泡，鮮明的礦物感與清新的果香，優雅地襯托精緻的魚類料理、甲殼類、壽司及軟質乳酪。 |
| 产地 | 比瑟伊，馬恩大河谷 |
| 土壤成分 | 石膏露頭 |
| 生产工艺 | 傳統法 |
| 酿酒工艺 | 自發發酵。不經過過濾或澄清。50%於橡木桶中陳釀與釀造，50%於不鏽鋼槽中進行。 |
| 陈酿 | 50%於橡木桶熟成，50%於不鏽鋼槽熟成。 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |