Eric Texier
Cotes du Rhone Brezeme 2023
| 品名 | AOC Côtes du Rhône |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 羅納河 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 在水泥槽中與酒渣細緻陳釀18至24個月 |
- 葡萄酒與葡萄品種：Côtes du Rhône法定產區有機靜態紅酒，純Syrah（2023年）
- 產地：Brézème，羅納河北部；石灰質泥灰土壤，朝南坡向
- 釀造方式：整串發酵6-8天，天然酵母於水泥槽中發酵
- 熟成：於水泥槽中連細渣熟成18-24個月；未經過濾或澄清
- 風格：結構緊緻且充滿活力，酸度明顯；非常適合搭配豬肉與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Eric Texier 的 Cotes du Rhone Brezeme 是一款有機紅酒，展現了羅納河谷的獨特風格。這款酒以 Côtes du Rhône 地區的 Syrah 葡萄釀製，呈現出緊緻且充滿活力的風格，擁有鮮明的酸度和明顯的單寧，隨著時間推移將優雅地發展。由於其簡約的風格，非常適合搭配豐盛的菜餚、豬肉以及風味濃郁的起司。
產地來源
這款酒產自羅納河谷北部的 Brézème 地區，涼爽的氣候對於展現 Syrah 的張力與單寧結構至關重要。葡萄藤種植於南向的石灰質泥灰岩坡地，這樣的條件確保了葡萄的均衡成熟與純淨香氣。來自這一特定區域，賦予了葡萄酒獨特的地域個性，與土壤的特殊性緊密相連。
釀造方式
釀造過程包括整串葡萄浸漬六至八天，並在開放式水泥槽中以天然酵母自發發酵。葡萄酒在細渣上熟成十八至二十四個月，始終於水泥槽中進行，以鞏固結構而不引入木質風味。秉持手工製作與追求純淨的釀造理念，此酒裝瓶時完全不經過過濾或澄清。
歷史與趣聞
誕生於罕見的Brézème風土，這裡以涼爽氣候著稱，這款純釀的有機希哈是Eric Texier的手工傑作。葡萄藤深植於朝南的石灰質泥灰岩坡地，孕育出以原生酵母自然發酵、整串浸漬的葡萄。耐心地在水泥槽中與酒渣細緻陳釀，賦予葡萄酒深度，裝瓶時未經過濾與澄清。這是一款充滿活力的紅酒，擁有鮮明酸度，年輕時搭配風味濃郁的肉類極佳，亦適合優雅陳年發展。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Eric Texier Cotes du Rhone Brezeme 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Côtes du Rhône AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | France |
| 产地 | 羅納河 |
| 供应商 | Eric Texier |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於罕見的Brézème風土，這裡以涼爽氣候著稱，這款純釀的有機希哈是Eric Texier的手工傑作。葡萄藤深植於朝南的石灰質泥灰岩坡地，孕育出以原生酵母自然發酵、整串浸漬的葡萄。耐心地在水泥槽中與酒渣細緻陳釀，賦予葡萄酒深度，裝瓶時未經過濾與澄清。這是一款充滿活力的紅酒，擁有鮮明酸度，年輕時搭配風味濃郁的肉類極佳，亦適合優雅陳年發展。 |
| 产地 | 布雷澤梅葡萄園，北隆河（隆河谷），法國 |
| 气候 | 寒冷氣候 |
| 土壤成分 | 鈣質泥灰岩斜坡 |
| 生产工艺 | 整串葡萄浸漬6-8天；以天然酵母在開放式水泥槽中發酵；在水泥槽中連同酒渣熟成18-24個月；裝瓶時未經過濾及澄清；裝瓶前未添加亞硫酸鹽 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄浸漬6-8天；以天然酵母在開放式水泥槽中發酵；裝瓶前不使用二氧化硫；在水泥槽中與細酒渣陳釀18-24個月；未經過濾及澄清直接裝瓶。 |
| 陈酿 | 在水泥槽中與酒渣細緻陳釀18至24個月 |