Eric Texier
Chateauneuf du Pape Rouge 2021
| 品名 | AOC Châteauneuf du Pape Rouge |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 羅納河 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Grenache |
| 陈酿 | 在曾經盛裝過 1 至 3 次葡萄酒的橡木桶中，連同酒渣細緻陳釀 18 個月；裝瓶時未經過濾或澄清。 |
- 規格與酒精濃度：0.75公升瓶裝，酒精濃度14%
- 產地與年份：2021年，Châteauneuf-du-Pape法定產區，法國隆河谷
- 葡萄品種：100% Grenache，來自約80年老藤
- 低干預釀造：整串發酵80天，使用天然酵母於水泥槽中發酵
- 陳釀與風味：在酒泥上陳釀18個月，未經過濾；帶有地中海灌木香氣
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Châteauneuf du Pape Rouge Eric Texier是一款濃郁的靜態紅酒，真實展現了隆河谷的特色。這款酒完全以歌海娜葡萄釀製，擁有結構感與果香，入口時能感受到強烈且典型的地中海灌木香氣。其活潑的個性非常適合搭配風味濃郁的菜餚。醒酒一小時能充分釋放其複雜的香氣層次，特別適合搭配豬肉料理及濃郁的熟成起司。
產地來源
Châteauneuf du Pape產自Crau北坡。地中海型氣候有助於葡萄的均衡成熟，並賦予豐富的香氣層次。約八十年樹齡的老藤根系深入由冰川時期沖積礫石構成的土壤。圓潤的鵝卵石提供極佳的排水性，帶來非凡的風味濃縮度。這片獨特風土讓葡萄酒隨時間持續且深刻地演化，始終保有其原始風格。
釀造方式
酒莊採用自然釀造方式，尊重果實本身的完整性。釀造過程包括整串長時間浸皮，歷時八十天，且不進行額外萃取，以保留原始風味。發酵在水泥槽中自發進行，依靠天然酵母。熟成階段於舊橡木桶中進行十八個月，酒液與細緻酒渣共存。裝瓶前完全不添加硫磺，且不經過過濾或澄清，確保每一口都純粹且完整。
歷史與趣聞
來自克勞北側的這款教皇新堡紅酒，透過其富含圓潤鵝卵石的土壤，展現了隆河地區的精髓。採用80年老藤釀製，忠實體現了Eric Texier的自然釀造理念。低干預的哲學體現在全串長時間浸漬、使用原生酵母以及不經過濾。於酒泥上熟成，這款純種歌海娜帶來濃郁的地中海灌木香氣，提升品飲層次，真誠地頌揚了這片土地的天賦。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Eric Texier Chateauneuf du Pape Rouge 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Châteauneuf du Pape AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Grenache |
| 国家 | France |
| 产地 | 羅納河 |
| 供应商 | Eric Texier |
| 故事 | 歷史與趣聞來自克勞北側的這款教皇新堡紅酒，透過其富含圓潤鵝卵石的土壤，展現了隆河地區的精髓。採用80年老藤釀製，忠實體現了Eric Texier的自然釀造理念。低干預的哲學體現在全串長時間浸漬、使用原生酵母以及不經過濾。於酒泥上熟成，這款純種歌海娜帶來濃郁的地中海灌木香氣，提升品飲層次，真誠地頌揚了這片土地的天賦。 |
| 产地 | 克勞北坡，教皇新堡（羅納河谷），法國 |
| 气候 | 地中海型氣候 |
| 土壤成分 | 源自冰川的沖積礫石（圓形鵝卵石），位於克勞（Crau）的北坡 |
| 生产工艺 | 整串葡萄浸漬80天，不進行萃取；以原生酵母於水泥槽中發酵；於1至3年橡木桶中連同酒渣熟成18個月；裝瓶時未經過濾及澄清；裝瓶前不添加硫磺。 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄浸漬80天，不進行萃取；以原生酵母於水泥槽中發酵；裝瓶前完全不使用硫磺；於曾裝過1至3次酒的橡木桶中陳釀18個月，並保留於酒泥上；裝瓶時不經過過濾或澄清。 |
| 陈酿 | 在曾經盛裝過 1 至 3 次葡萄酒的橡木桶中，連同酒渣細緻陳釀 18 個月；裝瓶時未經過濾或澄清。 |