Eric Taillet Champagne
Sur le Grand Marais Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Meunier, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成60個月 |
- 成分：90% 皮諾莫尼耶與 10% 夏多內，Brut Nature 氣泡酒，香檳 AOC 認證
- 釀造方式：傳統經典法，不添加糖分，未經過濾，採用索萊拉系統
- 熟成：在酵母上陳釀 60 個月，以獲得更豐富的香氣層次與酵母風味
- 品飲：稻草黃色澤，花香與果香撲鼻，口感乾爽且帶有礦物感
- 飲用與搭配：建議於 6–8°C 享用，最適合搭配海鮮生食、壽司、甲殼類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sur le Grand Marais Brut Nature 是由 Eric Taillet 生產的香檳。這款傳統法香檳由黑皮諾莫尼耶與夏多內精心調配而成，因為完全不加糖，展現出純粹的風格。酒液呈現稻草黃色，伴隨著細緻且持久的氣泡。聞香時可感受到花香與果香，並交織著明顯的酵母氣息。入口後展現出乾爽、寬廣且豐富的口感，並以明顯的礦物感支撐其結構。
產地來源
葡萄來自於巴斯利厄-蘇-沙蒂永周邊六個村莊，位於香檳產區。葡萄園面積略超過五公頃，根植於泥灰土、黏土與沙質土壤。這種特殊的地質組成賦予葡萄酒鮮明的鹹味。自1995年以來，Eric Taillet 以尊重自然的農業理念管理這些地塊。葡萄園的農業特性轉化為乾爽且垂直的口感，清晰展現出原產地風土的特色。
生產方式
釀造過程遵循傳統法，並完全不經過過濾。一項技術亮點是採用未裝滿橡木桶的索萊拉系統，以維持香氣的連續性並提升結構的複雜度。之後，葡萄酒在酵母上熟成60個月，這對於豐富其香氣層次至關重要。這一精細的過程造就了持久的 Brut Nature，兼具豐富的質地與嚴謹的風味精準度。
歷史與趣聞
這款香檳出自Eric Taillet的專注與熱情，凝聚了Baslieux-sous-Châtillon周邊六個村莊的精華。Sur le Grand Marais Brut Nature是一款優雅的黑皮諾莫尼耶與夏多內混釀，葡萄來自泥灰土、黏土與沙質土壤。這款特釀以無過濾釀造及索萊拉法於未裝滿的橡木桶中陳釀為特色。經過60個月酒泥熟成，展現持久細緻的氣泡與礦物感，特別適合搭配生食海鮮、甲殼類與起司。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1995
- 公頃: 5
| 名称 | Eric Taillet Champagne Sur le Grand Marais Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Meunier, 10% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Eric Taillet Champagne |
| 故事 | 歷史與趣聞這款香檳出自Eric Taillet的專注與熱情，凝聚了Baslieux-sous-Châtillon周邊六個村莊的精華。Sur le Grand Marais Brut Nature是一款優雅的黑皮諾莫尼耶與夏多內混釀，葡萄來自泥灰土、黏土與沙質土壤。這款特釀以無過濾釀造及索萊拉法於未裝滿的橡木桶中陳釀為特色。經過60個月酒泥熟成，展現持久細緻的氣泡與礦物感，特別適合搭配生食海鮮、甲殼類與起司。 |
| 产地 | 法國香檳區 Baslieux-sous-Châtillon 附近的六個市鎮 |
| 土壤成分 | 泥灰岩、黏土和沙質土壤 |
| 发酵 | 60個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法），零添加糖（無劑量），採用不過濾的釀造方式並以不滿桶橡木桶（索雷拉法）進行陳釀 |
| 酿酒工艺 | 傳統釀造法（傳統方法），零加糖（零劑量），與酒泥陳釀60個月；無過濾釀造，使用未添滿的酒桶（Solera）。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成60個月 |