Eric Taillet Champagne
Bansionensi Brut Nature 2020
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成48個月；於橡木桶中釀造約9個月。 |
- 年份與葡萄品種：2020年，100% 黑皮諾莫尼耶，來自43年老藤
- Brut Nature風格：無加糖（0克/公升），口感乾爽，收結俐落純淨
- 釀造方式：傳統法；木桶陳釀9個月，酒泥熟成48個月
- 感官風味：稻草黃色，氣泡細緻；帶有柑橘與熱帶水果香氣
- 餐酒搭配與評價：適合搭配壽司、生魚片及甲殼類海鮮；James Suckling評分93分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bansionensi Brut Nature 是 Eric Taillet 釀造的 香檳 Blanc de Noirs，採用 傳統法釀製。此酒以細緻且持續的氣泡著稱，帶來明亮的 果香，並融合柑橘與熱帶水果的氣息。品嚐時展現出明顯的 清新與鹹鮮特質，因為完全不加糖分，讓黑皮諾的個性得以充分展現，帶來純粹的體驗。
產地來源
此酒產自馬恩河谷的 Baslieux-sous-Châtillon，這裡是 香檳的優質產區。葡萄來自以有機與永續方式栽培的 老藤，這對提升香氣濃度至關重要。當地土壤以 泥灰土為主，含有黏土與沙質成分，這種地質結構賦予酒液獨特的 鹹鮮質地與極高的純淨度。
釀造方式
釀造過程遵循 傳統法，以保留葡萄品種的純淨。酒液在 橡木桶中陳釀約九個月，獲得結構與複雜度，同時保持極佳的流暢感。隨後經過長達四十八個月的 酒泥熟成，這對於風味深度的塑造至關重要。選擇以 Brut Nature（完全不加糖分）呈現，突顯黑皮諾的乾爽風格，確保收結精準且俐落。
歷史與趣聞
2020年份的Bansionensi Brut Nature由Eric Taillet釀製，充分展現了馬恩河谷的純粹風土。這款精緻的Blanc de Meunier來自43年老藤，以有機方式種植於泥灰土壤上。釀造過程遵循傳統法，於橡木桶中發酵，並在酵母渣上熟成48個月。這款無加糖的特釀，榮獲James Suckling 93分，展現出優雅的純種皮諾莫尼耶，融合極致清新、鹹香與熱帶果香。
獎項
-
2020
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1995
- 公頃: 5
| 名称 | Eric Taillet Champagne Bansionensi Brut Nature Blanc de Meunier 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Eric Taillet Champagne |
| 故事 | 歷史與趣聞2020年份的Bansionensi Brut Nature由Eric Taillet釀製，充分展現了馬恩河谷的純粹風土。這款精緻的Blanc de Meunier來自43年老藤，以有機方式種植於泥灰土壤上。釀造過程遵循傳統法，於橡木桶中發酵，並在酵母渣上熟成48個月。這款無加糖的特釀，榮獲James Suckling 93分，展現出優雅的純種皮諾莫尼耶，融合極致清新、鹹香與熱帶果香。 |
| 产地 | 位於法國香檳區馬恩河谷的 Baslieux-sous-Châtillon 附近 |
| 土壤成分 | 泥灰岩、黏土和沙土 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典法）：在橡木桶中釀造約9個月，於酵母渣上熟成48個月；Brut Nature 無加糖（0克/公升）。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成48個月；於橡木桶中釀造約9個月。 |