Eric Taillet Champagne
Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 72個月於酒窖陳釀 |
- 葡萄品種與風格：香檳 Blanc de Noirs Extra Brut，100% 皮諾莫尼耶
- 葡萄園與土壤：馬恩河谷超過40年老藤，種植於黏土與泥灰土上
- 陳釀：在酒窖中於酵母上熟成72個月，賦予優雅、濃郁與複雜度
- 品飲：風格清新、寬廣且持久，帶有紅色水果與酵母香氣
- 侍酒與獎項：James Suckling 93分；建議侍酒溫度6-8°C，適合搭配甲殼類與壽司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Eric Taillet 的香檳 Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut 是一款精緻的 黑中白香檳，以皮諾莫尼耶葡萄為基礎。採用傳統法釀造，展現出明亮的稻草黃色澤與細緻的氣泡。香氣中帶有濃郁的紅色水果氣息，並融合細膩的酵母香。口感上清新、寬廣且持久，結構緊密。這款極乾型香檳獲得 James Suckling 93 分的高評價，建議在 6-8°C 下搭配甲殼類、壽司、冷肉及軟質起司享用。
產地來源
葡萄來自馬恩河谷，這是歷史上以皮諾莫尼耶著稱的產區，並於 Baslieux-sous-Châtillon 附近的六個村莊採收。酒款的個性來自於超過四十年樹齡的老藤，這些葡萄根植於黏土、泥灰土及沙質土壤。這種特殊的土壤組成賦予葡萄極高的香氣濃度與表現力。Eric Taillet 酒莊以彰顯此風土的自然特性為目標，深度尊重葡萄品種的本質來管理自家葡萄園。
釀造方式
這款酒依循傳統法原則釀造，透過緩慢的二次瓶中發酵來提升原料的品質。經過72 個月酒泥熟成，賦予酒體濃郁與結構複雜性。低劑量糖分造就乾爽俐落的風格，賦予香檳鮮明的優雅感。這種完美的平衡確保了極佳的陳年潛力，可在瓶中良好發展五至十年。
歷史與趣聞
Eric Taillet 的香檳 Renaissance 頌揚了純種皮諾莫尼耶的優雅。這款非凡的氣泡酒來自馬恩河谷，葡萄藤齡超過四十年，深植於黏土與泥灰土壤中，並在酒窖中熟成72 個月，展現出獨特的濃郁與複雜度。嚴謹遵循傳統法釀造，使這款 Extra Brut 擁有無與倫比的清新感，並獲得 James Suckling 93 分的高度評價。這是一件極致精緻的傑作，在瓶中可優雅陳年長達十年。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1995
- 公頃: 5
| 名称 | Eric Taillet Champage Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Eric Taillet Champagne |
| 故事 | 歷史與趣聞Eric Taillet 的香檳 Renaissance 頌揚了純種皮諾莫尼耶的優雅。這款非凡的氣泡酒來自馬恩河谷，葡萄藤齡超過四十年，深植於黏土與泥灰土壤中，並在酒窖中熟成72 個月，展現出獨特的濃郁與複雜度。嚴謹遵循傳統法釀造，使這款 Extra Brut 擁有無與倫比的清新感，並獲得 James Suckling 93 分的高度評價。這是一件極致精緻的傑作，在瓶中可優雅陳年長達十年。 |
| 产地 | 6 comuni intorno a Baslieux-sous-Châtillon, Vallée de la Marna, Champagne, Francia |
| 土壤成分 | 泥灰質、黏土質和沙質（黏土） |
| 发酵 | 在酒窖陳放72個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造；來自黏土上老梅尼耶葡萄藤的混釀；在酒窖中熟成72個月 |
| 陈酿 | 72個月於酒窖陳釀 |