Eric Rodez
Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 70%的葡萄酒在小型橡木桶中釀造。 |
- 葡萄品種與風格：純正夏多內，特級極乾型有機氣泡酒，傳統瓶中二次發酵法
- 香氣輪廓：帶有水果與布里歐修的香氣，醒酒後散發桃子與柑橘的氣息
- 口感與氣泡：氣泡細緻持久，口感悠長，結構感強且優雅
- 釀造方式：70%於小型橡木桶熟成，40%未經乳酸發酵
- 搭配與評價：非常適合搭配魚類、甲殼類、開胃菜及起司；Parker評分92分，Vinous評分91分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Eric Rodez 的 Blanc de Blancs Extra Brut 香檳 是一款有機葡萄酒，充分展現了 夏多內 的特質。酒液呈現純金色澤，伴隨著 細緻且持久的氣泡。香氣中帶有水果與布里歐修的氣息，隨著醒酒，還會散發出桃子與柑橘的香味。入口感受結實且悠長，同時保有迷人的細膩感。這款 Extra Brut 採用 傳統法 釀製，非常適合搭配甲殼類、魚類、開胃菜及起司，以絕對純淨的風味提升品飲體驗。
產地來源
這款葡萄酒來自法國著名的 香檳 產區。Eric Rodez 堅持 有機與永續農法，致力於保護生態系統並展現風土的真實風貌。香檳 地區以其優質土壤與葡萄栽培標準聞名。僅選用 夏多內 葡萄釀製，成就了極具代表性的 Blanc de Blancs，將產區的獨特性以優雅且垂直的風格呈現於酒杯中。
釀造方式
這款酒由多種基酒 調配 而成，賦予整體極高的複雜度。釀造過程主要在小型 橡木桶 進行，進一步豐富香氣層次。為了保有鮮明的張力，部分酒液未進行乳酸發酵。瓶中二次發酵遵循 傳統法，而 極乾型劑量 則展現出純淨且契合 Eric Rodez 嚴謹釀酒理念的口感。
歷史與趣聞
這款有機香檳的卓越品質源自於來自五至六個不同年份、共十五款葡萄酒的結合。Blanc de Blancs Extra Brut的結構因70%葡萄汁在小橡木桶中釀造，以及40%未經蘋果酸乳酸發酵而更加複雜。這款特釀獲得羅伯特·帕克92分的肯定，展現出夏多內葡萄的純淨，並擁有細緻且持久的氣泡。這是對傳統釀造法的精湛詮釋，非常適合用來搭配特別時刻，展現出細膩且充滿力量的風格。
獎項
-
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Eric Rodez Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Eric Rodez |
| 故事 | 歷史與趣聞這款有機香檳的卓越品質源自於來自五至六個不同年份、共十五款葡萄酒的結合。Blanc de Blancs Extra Brut的結構因70%葡萄汁在小橡木桶中釀造，以及40%未經蘋果酸乳酸發酵而更加複雜。這款特釀獲得羅伯特·帕克92分的肯定，展現出夏多內葡萄的純淨，並擁有細緻且持久的氣泡。這是對傳統釀造法的精湛詮釋，非常適合用來搭配特別時刻，展現出細膩且充滿力量的風格。 |
| 产地 | 香檳，法國 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典釀造法） |
| 酿酒工艺 | 通常這款酒是由來自5或6個不同年份的15款葡萄酒混合而成；其中70%的葡萄酒在小型橡木桶中釀造，40%的葡萄酒未經過蘋果酸乳酸發酵。採用傳統法（經典法）釀製。 |
| 陈酿 | 70%的葡萄酒在小型橡木桶中釀造。 |