Elio Grasso
Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025
| 品名 | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，葡萄酒會在不鏽鋼槽中靜置數個月，並於四月至五月之間裝瓶。 |
- 名稱：Dolcetto d’Alba DOC 2025，朗格地區的靜態紅酒
- 風味：帶有紅色水果與漿果香氣，口感清新、多汁且乾爽
- 葡萄園：位於Monforte d’Alba，東南朝向，海拔280公尺，葡萄藤齡30年
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中控溫發酵，每日進行淋皮
- 熟成與飲用建議：於不鏽鋼槽中熟成，四至五月裝瓶，建議醒酒1小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Elio Grasso 的 Grassi Dolcetto d’Alba 是一款靜態紅酒，屬於受控產區命名（DOC），在朗格地區以 Dolcetto 葡萄釀製而成。於不鏽鋼槽中以控溫方式釀造，保留了新鮮且純淨的香氣輪廓。口感乾爽，酒體適中，易於飲用，帶有清新的果香，並由融合良好的單寧支撐。整體平衡且多汁的結構，使這款酒極具飲用樂趣，能以直接真誠的口感展現葡萄品種的典型特色。
產地來源
Grassi Dolcetto d’Alba 產自朗格心臟地帶的蒙福特達爾巴。Elio Grasso 的葡萄園位於中等質地的石灰黏土土壤上，朝向東南，海拔約 280 公尺。這些土壤與氣候條件確保葡萄串能夠最佳成熟。葡萄藤以 Guyot 方式栽培，每公頃 4,500 株，平均樹齡三十年，提供極優質的原料。這些地塊的天賦轉化為多汁且平衡的風格。
生產方式
生產過程始於嚴格的人工採收。在酒莊內，葡萄於控溫不鏽鋼槽中發酵，每日進行淋皮以優化萃取。經過乳酸發酵後，葡萄酒會在不鏽鋼槽中熟成數月。這段休息期有助於穩定結構並保留香氣純淨，之後通常於春季裝瓶。
歷史與趣聞
自1980年以來生產的Elio Grasso的Dolcetto d’Alba DOC，融合了蘭格地區的創新與深厚傳統。Grasso家族以極大熱忱栽培三十年老藤，位於海拔280公尺，並採用純正的釀酒方式。從細心的手工採收到不鏽鋼桶熟成，這款紅酒展現出濃郁且平衡的個性，帶來每日一杯多汁且不流於平凡的享受。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1928
- 釀酒師: Piero Ballario
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 18
| 名称 | Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dolcetto d'Alba DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Elio Grasso |
| 故事 | 歷史與趣聞自1980年以來生產的Elio Grasso的Dolcetto d’Alba DOC，融合了蘭格地區的創新與深厚傳統。Grasso家族以極大熱忱栽培三十年老藤，位於海拔280公尺，並採用純正的釀酒方式。從細心的手工採收到不鏽鋼桶熟成，這款紅酒展現出濃郁且平衡的個性，帶來每日一杯多汁且不流於平凡的享受。 |
| 产地 | 朗格，蒙福特阿爾巴（庫內奧），皮埃蒙特，義大利 |
| 气候 | 海拔：280公尺。方位：東南。 |
| 土壤成分 | 中等質地的石灰質黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 九月中旬與下旬；人工採收 |
| 生产工艺 | 手工採收；在控溫不鏽鋼槽中進行酒精及蘋果酸乳酸發酵，並每日進行淋皮；於不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 手工採收；在控溫的不鏽鋼槽中進行酒精及蘋果酸乳酸發酵，並每日進行淋皮操作；於不鏽鋼槽中陳釀數月，於四月至五月期間裝瓶。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，葡萄酒會在不鏽鋼槽中靜置數個月，並於四月至五月之間裝瓶。 |