Elio Grasso
Barolo Ginestra Casa Maté 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 完成乳酸發酵後，葡萄酒在25公石的斯拉沃尼亞橡木桶中熟成；裝瓶後於酒窖中靜置8至10個月。總陳年時間至少為38個月，其中18個月在木桶中進行。 |
| 其他年份： | 2020 , 2021 |
- 名稱與年份：Elio Grasso Barolo DOCG Ginestra Casa Maté 2022
- 葡萄品種與產地：100% Nebbiolo，來自朗格蒙福特達爾巴，葡萄園朝南
- 葡萄園：海拔300-350公尺，石灰質黏土土壤，Guyot整枝法，每公頃4,500株葡萄藤
- 釀造方式：不鏽鋼槽控溫發酵，隨後於斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀18個月
- 風味與評價：具香脂與果香；單寧細緻，餘韻鹹鮮；Vinous評分95分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Elio Grasso 的 Casa Maté Barolo Ginestra 是一款以內比奧羅葡萄釀製的靜態紅酒，真實展現了朗格地區的風土。這款巴羅洛展現出優雅且結構分明的風格，並具有極佳的陳年潛力。入口時擁有細緻高貴的單寧結構，預示著悠長且鮮明的鹹味餘韻。香氣層次豐富且引人入勝，帶有香脂、藥草氣息，以及爽脆櫻桃與李子的明顯果香，並融合了泥土與海洋的細膩氣息。
產地來源
葡萄來自蒙福特達爾巴的Ginestra 子產區，這裡是朗格地區極具代表性的丘陵地帶。葡萄園朝南，海拔約三百公尺，根植於中等質地的石灰質土壤，富含黏土，並夾雜著泥灰岩與層狀砂土。這種獨特的土壤與氣候條件賦予酒液深邃的個性。內比奧羅在此地的種植歷史悠久，十九世紀在卡武爾伯爵與巴羅洛女侯爵的推動下，確立了高品質巴羅洛的誕生。
釀造方式
每年秋季，葡萄會經過嚴格的人工採收，選自約四十年樹齡、以Guyot法栽培的葡萄藤。葡萄汁於不鏽鋼槽中控溫發酵，並每日進行淋皮。乳酸發酵結束後，酒液轉入斯拉沃尼亞橡木桶中熟成。總熟成期至少三十八個月，其中十八個月與橡木接觸，最後在酒窖中靜置近一年，這是讓酒體香氣完美融合的關鍵步驟。
歷史與趣聞
在朗格地區，內比奧羅葡萄擁有可追溯至十九世紀的悠久歷史，當時在卡武爾伯爵與巴羅洛女侯爵的努力下，誕生了一款傳奇美酒。Elio Grasso 的 Casa Maté® Barolo DOCG Ginestra 完美體現了這份高貴傳承：於蒙福特達爾巴以約四十年樹齡的葡萄藤精心釀造，經過嚴格的人工採收與長時間於斯拉沃尼亞橡木桶陳釀。此酒獲得 Vinous 95 分的殊榮，是品質卓越的傑作，足以感動每一位品酒行家。
獎項
-
2022
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1928
- 釀酒師: Piero Ballario
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 18
| 名称 | Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Elio Grasso |
| 故事 | 歷史與趣聞在朗格地區，內比奧羅葡萄擁有可追溯至十九世紀的悠久歷史，當時在卡武爾伯爵與巴羅洛女侯爵的努力下，誕生了一款傳奇美酒。Elio Grasso 的 Casa Maté® Barolo DOCG Ginestra 完美體現了這份高貴傳承：於蒙福特達爾巴以約四十年樹齡的葡萄藤精心釀造，經過嚴格的人工採收與長時間於斯拉沃尼亞橡木桶陳釀。此酒獲得 Vinous 95 分的殊榮，是品質卓越的傑作，足以感動每一位品酒行家。 |
| 产地 | 蒙福特阿爾巴 (CN), 朗格, 皮埃蒙特 |
| 土壤成分 | 中等石灰質偏黏土質地 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 十月中旬（秋季） |
| 发酵温度 | 溫度控制 |
| 生产工艺 | 在控溫不鏽鋼槽中進行酒精發酵，每日進行淋皮操作；於25公石斯拉沃尼亞橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 釀造過程包括在控溫的不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並每日進行淋皮操作；完成乳酸發酵後，葡萄酒在25公石的斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，裝瓶後再於酒窖中靜置8至10個月。 |
| 陈酿 | 完成乳酸發酵後，葡萄酒在25公石的斯拉沃尼亞橡木桶中熟成；裝瓶後於酒窖中靜置8至10個月。總陳年時間至少為38個月，其中18個月在木桶中進行。 |