Elena Walch
Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 發酵後在不鏽鋼槽中與酵母長時間接觸，直到裝瓶為止。 |
- 葡萄品種與酒精濃度：純種麗絲玲，南蒂羅爾DOC產區，2023年採收，酒精濃度12.5% vol
- 香氣風格：帶有水蜜桃、白花、萊姆、葡萄柚、白胡椒及礦物質氣息
- 口感：乾型，鮮明清新，酸度突出，礦物結構明顯，餘韻爽脆
- 不鏽鋼釀造：溫和壓榨，18°C發酵，酒泥陳釀
- 餐酒搭配：非常適合搭配海鮮、烏魚子或海膽義大利麵、白肉魚、家禽及起司
描述
這是哪一類型的葡萄酒
Elena Walch Riesling Vigna Castel Ringberg 是一款乾型白葡萄酒，展現了 麗絲玲 葡萄品種的真實風格。香氣中融合了桃子、白花與萊姆、葡萄柚等柑橘類果香，並帶有優雅的白胡椒細緻氣息。入口時，鮮明的清新感與堅實的礦物結構引領至 和諧的尾韻。這種半芳香型的風格非常適合搭配海鮮、烏魚子或海膽義大利麵等主菜，也很適合作為開胃酒，搭配新鮮起司或白肉。
產地來源
這款酒產自特倫蒂諾-上阿迪傑地區，來自 上阿迪傑 區域，葡萄園位於卡爾達羅湖上方。葡萄生長於環繞著莊園 文藝復興時期城堡 的歷史單一葡萄園，海拔介於三百三十至四百公尺之間。土壤由 白雲岩、河流礫石與石灰岩組成，賦予酒體明顯的張力與深刻的地域特色。
釀造方式
在酒窖中，釀造目標是透過 柔和壓榨 與靜態澄清保留果實的純淨。發酵過程於不鏽鋼槽中以控溫方式進行，以維持香氣的完整。酒液隨後於 不鏽鋼槽 中 陳釀於酒泥上 完成熟成，完全不使用橡木桶。這種方式突顯了酒款的線條感與細緻優雅，使這杯酒獨具一格。
歷史與趣聞
享有盛譽的Riesling Vigna Castel Ringberg誕生於一片卓越的土地上，葡萄園環繞著同名的文藝復興時期城堡，該城堡由哈布斯堡家族於1620年建於卡爾達羅湖上方的制高點。在南蒂羅爾，「Vigna」一詞正式標誌著經過地圖登記的單一葡萄園，象徵著卓越與可追溯性。這片由Elena Walch酒莊壟斷的葡萄園，體現了由Julia與Karoline帶領的家族酒莊對創新與尊重土地的堅持與願景。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1988
- 釀酒師: Stefano Bolognani
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 90
| 名称 | Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Elena Walch |
| 故事 | 歷史與趣聞享有盛譽的Riesling Vigna Castel Ringberg誕生於一片卓越的土地上，葡萄園環繞著同名的文藝復興時期城堡，該城堡由哈布斯堡家族於1620年建於卡爾達羅湖上方的制高點。在南蒂羅爾，「Vigna」一詞正式標誌著經過地圖登記的單一葡萄園，象徵著卓越與可追溯性。這片由Elena Walch酒莊壟斷的葡萄園，體現了由Julia與Karoline帶領的家族酒莊對創新與尊重土地的堅持與願景。 |
| 产地 | 卡爾達羅湖，上阿迪傑，義大利 |
| 土壤成分 | 多洛米蒂岩石混合物、阿迪傑河古老礫石及輕質石灰岩殘留土壤 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 葡萄柔和壓榨；靜態澄清葡萄汁；在控溫（約18°C）不鏽鋼槽中發酵；在不鏽鋼槽中與酵母陳釀至裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過柔和壓榨，葡萄汁進行靜態沉澱；在控溫約18°C的不鏽鋼槽中發酵；於不鏽鋼槽中與酵母酒渣陳釀，直至裝瓶。 |
| 陈酿 | 發酵後在不鏽鋼槽中與酵母長時間接觸，直到裝瓶為止。 |
| 总酸度 | 7.7 gr/L |
| 残糖 | 4.1 gr/L |
| 年产量 | 800000 瓶子 |