Elena Walch
Alto Adige Pinot Nero 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 部分在22百公升大型橡木桶中熟成，部分在不鏽鋼槽中熟成；在上市前於瓶中陳放數個月 |
- 葡萄品種與風格：純釀黑皮諾靜態紅酒，風格優雅且芬芳
- 香氣：帶有櫻桃、覆盆子及紅色漿果的香氣，並帶有白胡椒的氣息
- 口感：結構鮮明，單寧柔順，鹹鮮感與清新的收尾
- 釀造方式：果皮浸漬10天，於不鏽鋼與橡木桶中熟成
- 飲用建議：16–18°C，醒酒1小時；非常適合搭配燉飯、冷肉及肉類料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Elena Walch 的阿爾托阿迪傑黑皮諾是一款靜態紅酒，以鮮明的口感展現葡萄品種的真實風味。酒液呈現寶石紅色，散發出紅色漿果、櫻桃與覆盆子的香氣，並帶有一絲白胡椒的氣息。入口後展現出結構鮮明與細緻單寧，收尾清新純淨。釀造過程包括在不鏽鋼槽中發酵，並於不鏽鋼與大型橡木桶中熟成。
產地來源
這款葡萄酒產自阿爾托阿迪傑，葡萄園分布於海拔400至950公尺之間。東南與西南朝向有助於穩定成熟，而地中海氣候與多洛米蒂山脈的涼爽氣流交會，創造出理想的平衡。葡萄藤生長於石灰質土壤，並帶有斑駁的流紋岩，這種地質組成賦予葡萄酒明顯的鹹鮮感與獨特的口感活力。
釀造方式
黑皮諾葡萄經手工精選，並在果皮上浸漬約十天。發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，隨後自然進行乳酸發酵。熟成階段分別在不鏽鋼與大型橡木桶中進行，旨在保留濃郁的品種香氣，同時不掩蓋果實的清新。最後經過靜置熟成，確保獲得和諧的口感平衡。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1988
- 釀酒師: Stefano Bolognani
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 90
| 名称 | Elena Walch Alto Adige Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Elena Walch |
| 产地 | 產地：義大利上阿迪傑（特倫蒂諾-上阿迪傑） |
| 气候 | 地中海型氣候，白天炎熱且陽光充足，並伴隨來自多洛米蒂山脈的清涼空氣 |
| 土壤成分 | 石灰質土壤，帶有斑岩脈 |
| 生产工艺 | 與葡萄皮長時間接觸約10天；在不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵；進行乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 與葡萄皮長時間接觸約10天；在不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵；隨後進行乳酸發酵；部分在22百公升大型橡木桶中陳釀，部分在不鏽鋼槽中陳釀；上市前在瓶中陳放數月；釀造過程細緻，僅輕微使用橡木，以突顯優雅的品種香氣。 |
| 陈酿 | 部分在22百公升大型橡木桶中熟成，部分在不鏽鋼槽中熟成；在上市前於瓶中陳放數個月 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 1.5 gr/L |