Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 橡木桶陳釀；酒窖熟成72個月 |
- 頂級產區來源：Ambonnay，石灰質土壤與老藤黑皮諾
- 極乾型風格：100%黑皮諾白中白，酒精濃度12.5%，無年份標示
- 橡木桶釀造：以原生酵母發酵，並於酵母渣上熟成72個月
- 香氣輪廓：帶有無花果香氣與礦石泥土氣息，氣泡極細緻且持久
- 口感與搭配：酸度明亮，尾韻帶有苦甜可可；非常適合搭配壽司與甲殼類海鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
香檳 Les Crayères Vieilles Vignes 來自 Egly-Ouriet，是一款極具聲望的 黑中白，僅以黑皮諾葡萄釀製。採用傳統法釀造，展現出嚴謹且極具個性的風格。發酵與熟成皆在橡木桶中進行，賦予酒體非凡的礦物複雜度，帶來深邃且持久的口感，同時保有卓越的天然清新感。
產地來源
這款酒誕生於香檳區最著名的村莊之一——Ambonnay，該地被評為特級園。葡萄藤深植於白堊土壤，能吸收日光並於夜間釋放熱能，賦予葡萄酒鮮明的礦物風格。葡萄園由老藤黑皮諾組成，產出極為濃縮的葡萄。這些元素共同造就了嚴謹的風味結構，呈現出色澤精準的金黃色酒液。
釀造方式
發酵過程完全由原生酵母啟動，並全程於橡木桶中進行。隨後依照傳統法於瓶中二次發酵，並在酒泥上長達七十二個月熟成，造就極細緻且持久的氣泡。極乾型劑量突顯出純淨的香氣輪廓，無花果與泥土氣息尤為突出。入口時，鮮明的酸度平衡了蜂蜜般的回甘，最終以優雅深邃、帶有苦可可風味的尾韻作結。
歷史與趣聞
這款Blanc de Noirs Grand Cru誕生於安邦內，黑皮諾葡萄藤深植於Les Crayères葡萄園的白堊土中。經過72個月橡木桶熟成，這款香檳帶來極為細緻的氣泡與帶有無花果香氣的礦物質花束。入口展現出絕佳的酸度與誘人的蜂蜜層次，最終演變為帶有苦甜可可韻味的持久餘韻。這是一款獨特的多次獲獎特釀，以其嚴謹的極乾型風格，特別適合搭配精緻的海鮮油炸物與甲殼類料理。
獎項
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94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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93/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
- 公頃: 12
| 名称 | Egly Ouriet Champagne Les Crayeres Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Egly-Ouriet |
| 故事 | 歷史與趣聞這款Blanc de Noirs Grand Cru誕生於安邦內，黑皮諾葡萄藤深植於Les Crayères葡萄園的白堊土中。經過72個月橡木桶熟成，這款香檳帶來極為細緻的氣泡與帶有無花果香氣的礦物質花束。入口展現出絕佳的酸度與誘人的蜂蜜層次，最終演變為帶有苦甜可可韻味的持久餘韻。這是一款獨特的多次獲獎特釀，以其嚴謹的極乾型風格，特別適合搭配精緻的海鮮油炸物與甲殼類料理。 |
| 产地 | Ambonnay，香檳，法國 |
| 土壤成分 | 石灰質土壤（白堊），含有石膏層 |
| 生产工艺 | Metodo classico |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造；全程於木桶中進行釀造（橡木桶發酵／熟成），並使用天然酵母。 |
| 陈酿 | 橡木桶陳釀；酒窖熟成72個月 |