Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Rosé Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒窖中陳釀 48 個月後方可上市。 |
- 特級極乾型劑量：殘留糖分2克/公升，酒精濃度12.5%
- 特級園葡萄品種：70%黑皮諾與30%夏多內，種植於石灰質土壤
- 釀造方式：以原生酵母自發發酵，40%於橡木桶中進行
- 陳釀：於酒窖酵母上熟成48個月，增添結構與複雜度
- 品飲與搭配：帶有草莓與櫻桃香氣，適合搭配魚類、甲殼類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Egly Ouriet 香檳特級園玫瑰極乾型氣泡酒是 Egly-Ouriet 精心釀製的氣泡酒。其混釀將黑皮諾的結構感與夏多內的細緻融合，向著名的香檳產區致敬。採用傳統法釀造，利用原生酵母進行自發發酵。成品酒體乾爽、緊緻且礦物感突出，能隨著歲月展現出絕佳的陳年潛力。
產地來源
葡萄來自於安邦內、布齊、維爾茲奈與弗里尼之間的葡萄園。這一地區特有的分層白堊土壤，能反射陽光並於夜間釋放熱能，賦予葡萄明顯的礦物特質。Egly-Ouriet 以有機與永續方式管理自家老藤，將田間干預降至最低。這種嚴謹的農藝管理突顯風土特色，體現出香檳的真實本質。
釀造方式
釀造過程中部分酒液會在橡木桶中精細釀製，增添結構感，隨後於酵母渣上長時間熟成 48 個月。酒色呈現深橙色調，散發濃郁的草莓、櫻桃、白肉與泥土氣息。入口礦物感鮮明，乾萃物豐富，餘韻純淨且持久。非常適合搭配起司、甲殼類與白肉魚，能完美提升每道菜餚的層次感。
歷史與趣聞
來自石膏質土壤上的老藤，Egly-Ouriet 的 香檳特級園粉紅氣泡酒 展現了 11.5 公頃以永續方式管理的葡萄園真實風貌。作為自產自釀酒莊，酒莊以自然發酵、原生酵母，並有 40% 在橡木桶中釀造這款 Extra Brut。經過 48 個月熟成後，這款酒展現出深厚的礦物感，並獲得 Robert Parker 與 James Suckling 各93 分的肯定。
獎項
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93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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89/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
- 公頃: 12
| 名称 | Egly Ouriet Champagne Grand Cru Rosè Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Egly-Ouriet |
| 故事 | 歷史與趣聞來自石膏質土壤上的老藤，Egly-Ouriet 的 香檳特級園粉紅氣泡酒 展現了 11.5 公頃以永續方式管理的葡萄園真實風貌。作為自產自釀酒莊，酒莊以自然發酵、原生酵母，並有 40% 在橡木桶中釀造這款 Extra Brut。經過 48 個月熟成後，這款酒展現出深厚的礦物感，並獲得 Robert Parker 與 James Suckling 各93 分的肯定。 |
| 产地 | Ambonnay、Bouzy、Verzenay 與 Vrigny（法國香檳區） |
| 土壤成分 | 層狀石膏 |
| 收获 | 2017年葡萄收成 |
| 生产工艺 | 傳統法；以天然酵母自然發酵；40%於木桶中釀造 |
| 酿酒工艺 | 40%在木桶中釀造（其中10%作為Coteaux Champenois）；採用天然發酵，僅使用本地酵母。 |
| 陈酿 | 在酒窖中陳釀 48 個月後方可上市。 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |