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Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 48個月酵母陳釀 |
- 頂級特級園來源：葡萄來自Ambonnay、Bouzy及Verzenay的白堊土壤
- 傳統釀造法：於橡木桶中以原生酵母發酵，未經過濾
- 48個月熟成：長時間與酵母接觸，提升複雜度與細緻口感
- 品飲筆記：稻草黃色澤，果香濃郁並帶有酵母氣息
- 搭配與資訊：0.75公升瓶裝，酒精濃度12.5%；適合搭配魚類、甲殼類及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
香檳 Grand Cru Extra Brut Egly-Ouriet 是由黑皮諾與夏多內混釀而成。採用傳統香檳釀造法製作，展現出稻草黃色澤與細緻持久的氣泡。香氣層次豐富，帶有包覆感的果香與明顯的酵母氣息。入口清新、豐富且礦物感突出，口感深邃，非常適合搭配開胃菜、魚類、甲殼類海鮮及起司。
產地來源
葡萄來自香檳區核心地帶的 Ambonnay、Bouzy 與 Verzenay 村莊。葡萄藤深植於石灰質土壤，這些土壤能反射陽光並儲存熱能，賦予葡萄酒鮮明的礦物風格。Egly-Ouriet 以有機與永續方式耕作，尊重葡萄藤的自然生長節奏。來自這些 Grand Cru 風土的葡萄，確保了酒款的高度複雜性，充分展現產區最純粹的精髓。
釀造方式
釀造過程從橡木桶中自發性發酵開始，僅使用原生酵母且不經過過濾，以保留葡萄汁的天然結構。經過二次發酵後，於酒泥上長達 48 個月的熟成，賦予香檳非凡的香氣複雜度並細緻其口感。Extra Brut 劑量確保酒體乾爽且線條分明，突顯葡萄酒的純淨與獨特個性。
歷史與趣聞
這款來自 Egly-Ouriet 酒莊的極致表現——2018 年份的特級園極乾型香檳，凝聚了 Ambonnay、Bouzy 與 Verzenay 石灰質土壤的精髓。採用有機耕作方式，發酵過程於橡木桶中進行，並使用原生酵母且不經過過濾，以保留葡萄汁的純粹本質。經過48 個月優雅熟成於酵母上，並以極低劑量裝瓶，賦予此酒深邃的香氣層次與罕見卓越的礦物清新感，屢獲國際葡萄酒評論界讚譽。
獎項
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94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 公頃: 12
| 名称 | Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Egly-Ouriet |
| 故事 | 歷史與趣聞這款來自 Egly-Ouriet 酒莊的極致表現——2018 年份的特級園極乾型香檳，凝聚了 Ambonnay、Bouzy 與 Verzenay 石灰質土壤的精髓。採用有機耕作方式，發酵過程於橡木桶中進行，並使用原生酵母且不經過過濾，以保留葡萄汁的純粹本質。經過48 個月優雅熟成於酵母上，並以極低劑量裝瓶，賦予此酒深邃的香氣層次與罕見卓越的礦物清新感，屢獲國際葡萄酒評論界讚譽。 |
| 产地 | Ambonnay、Bouzy 及 Verzenay（香檳，法國） |
| 土壤成分 | 白堊土壤 |
| 收获 | 2018 年葡萄收成 |
| 发酵 | 與酵母共陳48個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典釀造法） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典釀造法）；第一次發酵於橡木桶中，使用天然酵母；未經過濾；瓶中二次發酵並於酒泥上熟成48個月後除渣。 |
| 陈酿 | 48個月酵母陳釀 |