Duemani
Cifra Cabernet Franc 2023
| 品名 | IGT Costa Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 在水泥槽中發酵及陳釀。 |
- 葡萄品種與年份：純種卡本內弗朗，托斯卡納海岸IGT，2023年採收，酒精濃度14%
- 生物動力農法：獲得Demeter與歐盟有機認證，葡萄園位於托斯卡納海岸
- 水泥槽釀造：於水泥槽中發酵與熟成，突顯香氣與活力
- 未經過濾：裝瓶時未經澄清或過濾，完整保留香氣層次
- 風味與搭配：帶有草莓與皮革香氣，口感多汁，適合搭配羊肉與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
CiFRA 是一款靜態紅酒，由卡本內弗朗葡萄釀製而成，能夠結合中等酒體與令人驚喜的柔順多汁口感。入口時，其鮮明的活力與明亮酸度融合，帶來持久的尾韻，並伴隨甜櫻桃與深色小漿果的回味。香氣層次以草莓酒的氣息為首，帶有皮革的點綴與異國花香，並融合苔蘚及地中海香草的氣息。品飲時，細膩的胡椒風味浮現，為葡萄酒增添更多動感與優雅。
產地來源
葡萄藤深植於托斯卡納海岸，位於里帕貝拉與卡斯特利納馬里蒂馬的丘陵地帶。葡萄園如天然圓形劇場般分布於馬雷瑪腹地，受益於海風的調節作用。黏土土壤與較多礫石的地塊交錯，有助於果實均衡成熟並賦予其活力。這片獨特風土，結合沿海氣候與森林鄰近，確保了鮮明的表現力，塑造出動態且極具地方特色的風味輪廓。
釀造方式
杜埃馬尼酒莊的整個農業循環皆遵循生物動力農法原則，尊重生態系統的平衡。採收後，葡萄汁於水泥槽中發酵，這種材質也用於後續的熟成階段。這樣的選擇有助於保留果實原有的芳香與口感活力。為維持複雜的香氣結構，葡萄酒不經過過濾與澄清裝瓶，確保飲用時的純淨與自然。
歷史與趣聞
這款純種卡本內弗朗是由Elena Celli與Luca D’Attoma於2000年啟動的計畫成果，誕生於一座面向托斯卡納海岸的迷人天然圓形劇場。依循生物動力農法原則栽培，展現出風土的真實靈魂。經過水泥槽熟成，完全不經澄清或過濾，保留了其優雅，帶來柔順多汁的口感。2023年份的卓越品質獲得國際重要獎項肯定，包括James Suckling給予的93分。
獎項
-
2023
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2023
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2023
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2023
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Duemani Cifra Cabernet Franc 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 自然活力有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Costa Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Duemani |
| 故事 | 歷史與趣聞這款純種卡本內弗朗是由Elena Celli與Luca D’Attoma於2000年啟動的計畫成果，誕生於一座面向托斯卡納海岸的迷人天然圓形劇場。依循生物動力農法原則栽培，展現出風土的真實靈魂。經過水泥槽熟成，完全不經澄清或過濾，保留了其優雅，帶來柔順多汁的口感。2023年份的卓越品質獲得國際重要獎項肯定，包括James Suckling給予的93分。 |
| 产地 | Riparbella e Castellina Marittima，托斯卡納海岸（托斯卡納），義大利 |
| 土壤成分 | 黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 九月初 |
| 生产工艺 | 在水泥槽中發酵及熟成；裝瓶時未經澄清及過濾 |
| 酿酒工艺 | 在水泥槽中發酵及陳釀；裝瓶時未經澄清及過濾。 |
| 陈酿 | 在水泥槽中發酵及陳釀。 |