Duca di Salaparuta
Autentici Nero d'Avola 2025
定價
HKD121.00
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| 品名 | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵後，在酒槽中熟成，並至少陳放 3 個月。 之後在瓶中熟成至少 1 個月後發售。 |
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
製造商
Duca di Salaparuta
來自這個酒莊
- 創業年份: 1824
- 釀酒師: Team di tecnici
- 生產的瓶子: 9.500.000
- 公頃: 150
酒莊位於西西里島中部的 Riesi，距離海邊幾公里，坐落在風向良好的平緩山坡上，夏季非常炎熱，冬季溫和短暫。 在島嶼的這一地區，西西里葡萄王子 Nero d「Avola 已經種植了幾個世紀，正是在 Riesi 地區，得益於特殊的土壤和氣候條件，Nero d」Avola 找到了理想的棲息地。
葡萄園目前約有 127 公頃，生長在含硅質與石灰質成分的土壤上，讓根部能深入土壤，找到西西里島這個地區夏季稀少且珍貴的水源。
這也是 Duca di Salaparuta 一些頂級葡萄酒誕生的地方，由於釀造這些葡萄酒的葡萄是在莊園的不同區域採收的，因此每款葡萄酒都具有不同的個性。 葡萄園在日曬和風吹下的特殊曝露情況以及不同土壤區域的特點性質，事實上保證了在彼此相隔幾米的範圍內就能結出不同的果實。 Duca Enrico 2017 以 96 分（滿分 100 分）的成績榮獲 Doctor Wine - Essential Guide to the Wines of Italy 2022 頒發的 Nero d'Avola 葡萄釀造的最佳葡萄酒特別獎。 閱讀更多
葡萄園目前約有 127 公頃，生長在含硅質與石灰質成分的土壤上，讓根部能深入土壤，找到西西里島這個地區夏季稀少且珍貴的水源。
這也是 Duca di Salaparuta 一些頂級葡萄酒誕生的地方，由於釀造這些葡萄酒的葡萄是在莊園的不同區域採收的，因此每款葡萄酒都具有不同的個性。 葡萄園在日曬和風吹下的特殊曝露情況以及不同土壤區域的特點性質，事實上保證了在彼此相隔幾米的範圍內就能結出不同的果實。 Duca Enrico 2017 以 96 分（滿分 100 分）的成績榮獲 Doctor Wine - Essential Guide to the Wines of Italy 2022 頒發的 Nero d'Avola 葡萄釀造的最佳葡萄酒特別獎。 閱讀更多
肉類
奶酪
豬肉
| 名称 | Duca di Salaparuta Autentici Nero d'Avola 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Duca di Salaparuta |
| 气候 | 海拔高度：海拔 50 - 300 公尺 |
| 收获 | 九月的第一至第四個星期 |
| 发酵温度 | 24 - 28 °C |
| 发酵 | 約 10 天。 |
| 酿酒工艺 | Nero D'Avola 的釀造過程包括將葡萄卸入料斗後進行去梗。接著將葡萄輕輕壓碎，然後將果實裝入發酵桶。 酒精發酵從此開始，發酵溫度控制在 24-28 °C 之間，並控制果皮的移動，以萃取果皮中的顏色和單寧酸。發酵過程持續約 10 天，在發酵結束後，葡萄酒仍與果皮接觸至少五天。裝架後，進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵後，在酒槽中熟成，並至少陳放 3 個月。 之後在瓶中熟成至少 1 個月後發售。 |
| 总酸度 | 6.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.43 |