Doyard
Champagne Révolution Blanc de Blancs Grand Cru Non Dosè
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 最少於酒窖陳釀6年，其中8個月與酒泥接觸。 |
- Blanc de Blancs Grand Cru：純正夏多內葡萄，來自阿維茲、勒梅尼爾、奧傑及克拉芒特
- 無加糖風格：無加糖，口感乾爽精確，殘糖為零
- 長時間熟成：至少六年窖藏，並於細緻酵母上陳釀八個月
- 香氣輪廓：果香與花香交織，帶有酵母氣息，氣泡細緻持久
- 榮譽與飲用建議：Parker 94分，Spectator 92分；酒精濃度12%，0.75公升瓶裝
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Doyard 呈現出一款能夠展現 Chardonnay 純粹精髓的 Blanc de Blancs Grand Cru。這款葡萄酒展現出稻草黃色澤並帶有金色光澤，配以細緻且持久的氣泡。香氣中交織著果香與花香，並伴隨著明顯的酵母氣息，預示著入口清新、乾爽且餘韻極長。其深厚的口感結構與壽司、甲殼類、炸魚料理及軟質起司等菜餚完美平衡。
產地來源
葡萄產自香檳區，當地的氣候與地質孕育出極具個性的葡萄酒。特別是 Chardonnay 僅來自 Avize、Le Mesnil、Oger 及 Cramant 等Grand Cru 村莊。這些風土的獨特性直接反映在酒款的芳香精準度與鮮明的清新感上。精心挑選的葡萄園區塊賦予酒體鮮明的輪廓，礦物感支撐著乾爽且活潑的口感結構。
生產方式
生產過程遵循傳統法，部分葡萄汁會在橡木桶中釀造。香檳經過乳酸發酵，使其在起泡前獲得更高的和諧度。熟成階段至少在酒窖中陳放六年，並有八個月與細緻酵母接觸，這些關鍵步驟勾勒出複雜的香氣層次。Pas Dosé 風格確保酒體線條分明且乾爽，帶來即時且極為精準的品飲體驗。
歷史與趣聞
Révolution 是 Doyard 獨家推出的無加糖特釀香檳，一款極具聲望的 Blanc de Blancs Grand Cru，完美展現來自 Avize、Le Mesnil、Oger 及 Cramant 的夏多內葡萄純淨風味。其複雜的釀造過程有 50% 在橡木桶中進行，隨後在酒窖中熟成至少六年，並於細緻酵母上陳釀八個月。這段長時間的酵母陳釀帶來細膩的氣泡與果香，並融合優雅的酵母香氣。這款傑作榮獲Robert Parker 94 分，兼具絕對清新與極為乾爽的口感。
獎項
-
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Doyard Champagne Revolution Blanc de Blancs Grand Cru Non Dose |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Doyard |
| 故事 | 歷史與趣聞Révolution 是 Doyard 獨家推出的無加糖特釀香檳，一款極具聲望的 Blanc de Blancs Grand Cru，完美展現來自 Avize、Le Mesnil、Oger 及 Cramant 的夏多內葡萄純淨風味。其複雜的釀造過程有 50% 在橡木桶中進行，隨後在酒窖中熟成至少六年，並於細緻酵母上陳釀八個月。這段長時間的酵母陳釀帶來細膩的氣泡與果香，並融合優雅的酵母香氣。這款傑作榮獲Robert Parker 94 分，兼具絕對清新與極為乾爽的口感。 |
| 产地 | Avize、Mesnil、Oger 和 Cramant |
| 生产工艺 | 傳統法 |
| 酿酒工艺 | 傳統法（香檳法）；50%於橡木桶中釀造；進行乳酸發酵；於酒窖中最少陳釀6年，其中8個月與細緻酵母渣接觸；零添加糖（不加糖）。 |
| 陈酿 | 最少於酒窖陳釀6年，其中8個月與酒泥接觸。 |