Dorigati
Trento Riserva Brut Methius 2020
| 品名 | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在瓶中與酵母共熟約五年，期間定期將酵母重新懸浮，隨後進行除渣，並在上市前再經過六至八個月的進一步熟成。 |
- 名稱與年份：特倫托 DOC 頂級氣泡酒 傳統法，2019 年採收
- 葡萄品種與風格：60% 夏多內，40% 黑皮諾；部分夏多內於橡木桶中發酵
- 長時間熟成：約 5 年瓶中酵母熟成，除渣後再陳放 6–8 個月
- 感官風味：成熟水果與香料氣息；氣泡細緻持久；口感柔順飽滿
- 數據與飲用建議：0.75 公升瓶裝；酒精濃度 13%；適飲溫度 6–8°C；含亞硫酸鹽
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Dorigati Trento Methius Brut Riserva 是一款具有阿爾卑斯風格的傳統瓶中二次發酵氣泡酒，精緻地融合了夏多內與黑皮諾。倒入杯中呈現明亮的稻草黃色，帶有金色光澤，並擁有細緻且持久的氣泡。香氣濃郁且複雜，帶有淡淡的香料氣息與明顯的成熟水果香。入口時泡沫細膩柔和，口感圓潤飽滿且平衡，餘韻悠長持久。
產地來源
此酒所用葡萄來自法埃多與普雷薩諾的丘陵地帶，種植於理想的350至500公尺海拔。Dorigati酒莊自1858年以來便致力於釀酒，並嚴格遵循傳統的特倫蒂諾棚架法管理葡萄園。為確保原料品質，葡萄園實施短截修剪並嚴格疏果，以減少產量，集中果實的香氣與結構。
生產方式
此酒的基酒於春季調配，其中部分夏多內會在橡木桶中發酵，以增添酒體厚度。氣泡的緩慢產生於11°C下進行，隨後在酵母上陳釀五年，期間定期搖動使酵母懸浮。經過細緻的手工轉瓶後，進行除渣並加入調配液。再經6至8個月的熟成，賦予氣泡酒最終的和諧風味。建議於6至8°C間飲用，能展現其最佳品質。
歷史與趣聞
Methius Trento DOC Riserva 2019 誕生於 Faedo 與 Pressano 的丘陵之間，蘊含著 Dorigati 家族自 1858 年開始的悠久釀酒傳承。這款享有盛譽的傳統法氣泡酒，選用精心栽培且刻意減產的葡萄，以確保絕佳品質。經過長達五年的酵母陳釀，賦予此酒柔順的結構與豐富的香氣層次。入口圓潤細膩，細緻的綿密氣泡與持久的成熟果香令人陶醉。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Dorigati Trento Methius Brut Riserva 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Dorigati |
| 故事 | 歷史與趣聞Methius Trento DOC Riserva 2019 誕生於 Faedo 與 Pressano 的丘陵之間，蘊含著 Dorigati 家族自 1858 年開始的悠久釀酒傳承。這款享有盛譽的傳統法氣泡酒，選用精心栽培且刻意減產的葡萄，以確保絕佳品質。經過長達五年的酵母陳釀，賦予此酒柔順的結構與豐富的香氣層次。入口圓潤細膩，細緻的綿密氣泡與持久的成熟果香令人陶醉。 |
| 产地 | Faedo 和 Pressano 的丘陵地帶 |
| 栽培系统 | 傳統的特倫蒂諾棚架，採用短剪枝和疏果以將產量減半 |
| 发酵温度 | 11°C |
| 发酵 | 在瓶中與酵母接觸陳放約五年，除渣後再陳放6到8個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 在採收後的翌年春季進行調配；以白葡萄酒釀造法釀製，其中部分夏多內葡萄於橡木桶中發酵；裝瓶並於11°C下進行緩慢二次發酵產生氣泡；酒液在瓶中與酵母共熟約五年，期間定期搖動使酵母懸浮；於傳統搖瓶架上進行轉瓶；除渣時加入調配液；在上市前再經過6至8個月的進一步熟成。 |
| 陈酿 | 在瓶中與酵母共熟約五年，期間定期將酵母重新懸浮，隨後進行除渣，並在上市前再經過六至八個月的進一步熟成。 |