Donnafugata
Vittoria Frappato Bell'Assai 2024
| 品名 | DOC Vittoria Frappato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Frappato |
| 陈酿 | 在發酵罐中 4 個月，並在瓶中陳放至少 5 個月 |
- 葡萄品種與產區：純弗拉帕托 (Frappato)，維多利亞 DOC，西西里乾紅葡萄酒
- 產地：西西里島東南部的阿卡特 (Acate)，沙質土壤與海風
- 香氣：紫羅蘭與玫瑰香氣中融合了草莓與覆盆子，展現活潑的花香特質
- 口感：清新芬芳，單寧柔順絲滑，酒精濃度 12.65%
- 釀造與飲用建議：不鏽鋼桶浸漬（8-9天）；建議於 15-16°C 飲用，適合搭配魚類與壽司
描述
這是什麼樣的葡萄酒
多娜佳塔酒莊 (Donnafugata) 的 Bell’Assai 是一款來自西西里島維多利亞 (Vittoria) 產區的靜止紅葡萄酒，展現了弗拉帕托 (Frappato) 葡萄的道地特色。在不鏽鋼桶中釀造以提升其清新度與優雅感，呈現出純淨而精緻的香氣輪廓。嗅覺上展現出濃郁的紫羅蘭與玫瑰花香，並交織著草莓與覆盆子的細膩氣息。口感流暢，由柔順絲滑的單寧引領，提升了整體的愉悅感，非常適合搭配開胃菜、烤蔬菜、鮮魚湯或鮪魚壽司。
產地來源
產地位於西西里島東南部，阿卡特 (Acate) 鎮境內，隸屬於維多利亞 (Vittoria) 地區，這是一個坐落在伊布雷 (Iblei) 高原與大海之間的優渥地帶。葡萄園海拔約 150 公尺，種植於微傾斜的土地上，土壤以沙質為主並含有石灰岩底層。溫暖的海島型氣候在夏季受海風調節，晝夜溫差對保持葡萄酒的酸度與香氣完整性至關重要。
釀造工藝
釀造過程始於根據不同地塊進行的分批採收，以確保每串葡萄都能達到完美的成熟度。在酒窖中，葡萄汁在恆溫環境下於不鏽鋼桶中進行發酵，浸皮時間約為 8 天。隨後，葡萄酒完成乳酸發酵，並在不鏽鋼槽中陳釀 4 個月，以保留其原生香氣的芬芳。在瓶中熟成一段時間後，葡萄酒呈現出明亮的紅寶石色，並散發著活潑的紫色光澤。
歷史與趣聞
這款 Vittoria Frappato DOC 產自西西里島東南部的阿卡特 (Acate) 地區，體現了 Donnafugata「土地印記」(Impronte del territorio) 系列的活潑靈魂。精緻的藝術酒標描繪了一位少女將葡萄園的果實奉獻給微風，歌頌對美的熱愛以及當地家族的進取精神。葡萄於九月至十月間悉心採收，帶來卓越的感官體驗，並榮獲 Luca Maroni 95 分的高分評鑑。這是對釀酒藝術的崇高致敬，完美展現了 純弗拉帕托 (Frappato in purezza) 的清新活力。
獎項
-
2024
95/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1983
- 釀酒師: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- 生產的瓶子: 3.650.000
- 公頃: 488
| 名称 | Donnafugata Vittoria Frappato Bell'Assai 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vittoria DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Frappato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Donnafugata |
| 故事 | 歷史與趣聞這款 Vittoria Frappato DOC 產自西西里島東南部的阿卡特 (Acate) 地區，體現了 Donnafugata「土地印記」(Impronte del territorio) 系列的活潑靈魂。精緻的藝術酒標描繪了一位少女將葡萄園的果實奉獻給微風，歌頌對美的熱愛以及當地家族的進取精神。葡萄於九月至十月間悉心採收，帶來卓越的感官體驗，並榮獲 Luca Maroni 95 分的高分評鑑。這是對釀酒藝術的崇高致敬，完美展現了 純弗拉帕托 (Frappato in purezza) 的清新活力。 |
| 产地 | 西西里島東南部，位於阿卡特境內 |
| 气候 | 溫暖的溫帶氣候，夏季受海風調節，且晝夜溫差大。 |
| 土壤成分 | 土壤偏沙質，間雜有石灰質凝灰岩底層與中等質地土壤；pH 值 7.7，總石灰含量 21%。 |
| 栽培系统 | 採用籬架式栽培，並以短枝修剪法（Cordone Speronato）進行修剪，每株植株保留 6 至 10 個芽眼。 |
| 每公顷产量 | 每公頃 70–80 公擔 |
| 收获 | 在 9 月 20 日至 10 月 3 日之間 |
| 发酵温度 | 攝氏 24–25 度 |
| 发酵 | 大約 8–9 天 |
| 生产工艺 | 於不鏽鋼槽中進行發酵，並帶皮浸漬約 8-9 天，溫度控制在 24-25 °C；隨後進行乳酸發酵；先於槽中陳釀，接著在瓶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼桶中進行發酵，並與果皮一同浸漬約 8 至 9 天，溫度控制在 24–25 °C；接著進行乳酸發酵；先在酒槽中陳釀，隨後在瓶中陳釀。 |
| 陈酿 | 在發酵罐中 4 個月，並在瓶中陳放至少 5 個月 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.46 |