Nero d'Avola Sherazade 2024

這是什麼類型的葡萄酒

Sherazade 是一款由 Donnafugata 出品、具原產地控制名稱的靜態紅酒，純粹展現來自西西里土地的 Nero d’Avola 葡萄，並以不鏽鋼槽釀造。此酒以中等酒體著稱，並在柔順與清新之間取得平衡。聞香時可感受到覆盆子、櫻桃與李子的氣息，並帶有黑胡椒香氣及淡淡的香草氣息。品嚐時口感靈活且富有動感，果味純淨，單寧細緻柔和且完美融合。餘韻乾淨清新，展現和諧的風格與極具滿足感的飲用體驗。

產地來源

葡萄來自西西里西南部心臟地帶的 Contessa Entellina 莊園。葡萄園分布於砂質黏土的丘陵地帶，海拔介於 200 至 600 公尺之間，土壤富含石灰質與礦物成分。地中海型氣候特徵為冬季多雨、夏季乾燥且多風。日夜溫差大，對 Nero d’Avola 的成熟至關重要，有助於保留其天然清新。這獨特的環境確保了明確的品種特性，賦予葡萄酒均衡的結構與溫和的單寧。

釀造方式

採收時間為八月底至九月初。不鏽鋼槽發酵於受控溫度下進行，並在葡萄皮上浸漬約一週，溫和萃取色澤與芳香成分。經過乳酸發酵後，葡萄酒在槽中熟成四個月，隨後再經過一段時間的陳釀。刻意不經橡木桶處理，旨在保留 Nero d’Avola 原始果香的純淨。這種釀造工藝賦予葡萄酒柔滑且充滿活力的質地，同時突顯品種的芳香完整性與清新感。