Donnafugata
La Bella Sedàra 2023
其他年份：
2021| 品名 | DOC Sicilia Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola, Piccole percentuali di altre varietà, Syrah |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，在槽中熟成8個月，然後在瓶中至少再熟成5個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- Uvaggio Sicilia DOC：Nero d’Avola 結合 Merlot、Cabernet Sauvignon 及 Syrah
- 釀造方式：不鏽鋼槽，浸皮 6–10 天，溫度 25–28°C，進行乳酸發酵
- 香氣：黑莓、藍莓、櫻桃與李子，帶有黑胡椒、菸草及香草調性
- 口感：清新且鹹香，單寧柔和絲滑；餘韻悠長、和諧且持久
- 搭配建議：千層麵、烤雞、披薩及香煎鮪魚；適飲溫度 16–18°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Donnafugata 的 Sedàra 是一款西西里受控原產地命名的紅酒，展現出精心調配的混釀，其中 Nero d’Avola 與 Merlot、Cabernet Sauvignon 及 Syrah 結合。以不鏽鋼槽釀造，呈現帶有紫羅蘭色澤的紅寶石色。香氣輪廓展現出果香與香料香氣，帶有黑莓、櫻桃與李子的氣息，並點綴著黑胡椒及淡淡的香草氣息。入口帶來活潑的清新感與極為柔順的單寧，確保每一口都豐富、鹹鮮且具有美食搭配特質，非常適合搭配地中海料理中的豐盛菜餚。
產地來源
葡萄園分布於西西里島西南部，主要位於Contessa Entellina莊園，坐落於海拔兩百至六百公尺的丘陵地帶。壤土-黏土質土壤，富含石灰質及鉀、鎂等礦物，為葡萄藤提供豐富養分。地中海型氣候，夏季乾燥且多風，日夜溫差明顯，有助於保留葡萄的天然酸度並提升香氣的濃郁度。
生產方式
經過人工採收與嚴格篩選後，開始不鏽鋼槽發酵。在受控溫度下，葡萄皮與酒液溫和浸漬約十天，以萃取色澤與結構，隨後進行乳酸發酵以柔化口感。接著在水泥或不鏽鋼槽中熟成約八至九個月。上市前還需進一步靜置，使酒質更加和諧，達到完美平衡並展現出持久的餘韻。
歷史與趣聞
誕生於1995年，這款Donnafugata的西西里DOC紅酒將釀酒藝術與電影魅力交織在一起。2023年份向無法抗拒的Angelica Sedàra致敬，她由Claudia Cardinale在《豹》中飾演，展現出她的優雅。藝術酒標呼應了Contessa Entellina酒莊，這片土地正是這些本地葡萄品種深深扎根之處。此酒榮獲Luca Maroni 94分，帶來和諧的品飲體驗，向西西里土地的美麗與傳統致敬。
獎項
-
2023
94/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1983
- 釀酒師: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- 生產的瓶子: 3.650.000
- 公頃: 488
| 名称 | Donnafugata La Bella Sedara 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola, Piccole percentuali di altre varietà, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Donnafugata |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於1995年，這款Donnafugata的西西里DOC紅酒將釀酒藝術與電影魅力交織在一起。2023年份向無法抗拒的Angelica Sedàra致敬，她由Claudia Cardinale在《豹》中飾演，展現出她的優雅。藝術酒標呼應了Contessa Entellina酒莊，這片土地正是這些本地葡萄品種深深扎根之處。此酒榮獲Luca Maroni 94分，帶來和諧的品飲體驗，向西西里土地的美麗與傳統致敬。 |
| 产地 | 西西里西南部（孔特莎恩特利納莊園及周邊地區） |
| 气候 | 地中海型氣候，秋冬季多雨，夏季乾燥且多風，日夜溫差大 |
| 土壤成分 | 中等質地或偏沙質的壤土-黏土土壤 |
| 每公顷产量 | 8,0–9,0 噸每公頃 |
| 收获 | 八月下旬至九月上旬 |
| 发酵温度 | 25–28 °C |
| 发酵 | 大約10天 |
| 生产工艺 | 不銹鋼桶發酵並帶皮浸漬（約10天，溫度25–28°C），隨後進行乳酸發酵；在槽中（混凝土或不銹鋼）熟成，之後裝瓶熟成 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵，與葡萄皮一同浸漬約10天，溫度控制在25–28°C；隨後進行乳酸發酵；在水泥槽或不鏽鋼槽中陳釀8–9個月，之後至少在瓶中陳釀5–6個月。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，在槽中熟成8個月，然後在瓶中至少再熟成5個月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.51 |