Donnafugata
Etna Rosso Sul Vulcano 2022
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 12個月，部分在槽中陳釀，部分在法國橡木桶（第二及第三次使用的桶）中陳釀，之後至少在瓶中熟成7個月才上市。 |
- 葡萄品種與風格：由內雷洛·馬斯卡萊塞與內雷洛·卡普奇奧釀製的靜態紅酒，屬於埃特納DOC
- 香氣：帶有覆盆子、櫻桃、紫羅蘭、東方香料及清新香脂的氣息
- 口感：口味多汁清新，單寧絲滑，餘韻優雅且持久
- 火山起源：來自埃特納北坡，海拔730–750公尺，火山砂質土壤富含礦物質
- 釀造與陳釀：不鏽鋼槽發酵8–10天，溫度25°C，於槽與橡木桶中熟成12–14個月
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Donnafugata 的 Sul Vulcano 是一款詮釋埃特納紅的靜態紅酒。由 Nerello Mascalese 和 Nerello Cappuccio 混釀而成，呈現明亮的淺寶石紅色。香氣純淨，帶有紅色水果、紫羅蘭、東方香料及清新的香草氣息。口感多汁，絲滑的單寧帶來平衡的結構，收尾和諧且持久。於 法國橡木桶 陳釀，增添香氣層次，同時保留品種的清新感。
產地來源
這款葡萄酒產自西西里島東部，位於埃特納山北坡，介於蘭達佐與卡斯蒂廖內迪西西利亞之間。這裡屬於真正的高山葡萄栽培，以梯田和火山石乾砌牆為特色。葡萄藤種植於海拔七百公尺以上，深植於由古老熔岩流形成的火山砂質土壤，當地稱為 sciare。這些深厚且富含礦物質的土壤賦予每個微型產區獨特風格。氣候涼爽，日夜溫差大，有助於葡萄香氣的發展。
生產方式
生產過程始於細緻的手工採收，以小箱裝盛，並於田間進行初步篩選。進入酒莊後，葡萄串會再次挑選，去除不完美的果粒後進行去梗。不鏽鋼槽發酵於控溫下進行，果皮浸漬約十天。隨後在酒槽與橡木桶間交替熟成一年以上，最後經過精心的瓶中熟成，使結構各部分達到和諧，方才上市。
歷史與趣聞
源自北坡壯麗的英雄式葡萄栽培，Etna Rosso DOC Sul Vulcano 是Donnafugata對這座著名「大山」的熱情致敬。在古老的梯田與乾石牆之間，歷史悠久的熔岩流賦予這款西西里紅酒無可取代的優雅，能夠精彩地陳年超過五年。由藝術家設計的酒標，以雄偉的火山女神為主體，象徵這片極端土地的澎湃能量。這款葡萄酒已獲國際評論家讚賞，為味蕾帶來精緻且令人難忘的礦石風味特色。
獎項
-
2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2022
91/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2022
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
-
2022
90/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1983
- 釀酒師: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- 生產的瓶子: 3.650.000
- 公頃: 488
| 名称 | Donnafugata Etna Rosso Sul Vulcano 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Donnafugata |
| 故事 | 歷史與趣聞源自北坡壯麗的英雄式葡萄栽培，Etna Rosso DOC Sul Vulcano 是Donnafugata對這座著名「大山」的熱情致敬。在古老的梯田與乾石牆之間，歷史悠久的熔岩流賦予這款西西里紅酒無可取代的優雅，能夠精彩地陳年超過五年。由藝術家設計的酒標，以雄偉的火山女神為主體，象徵這片極端土地的澎湃能量。這款葡萄酒已獲國際評論家讚賞，為味蕾帶來精緻且令人難忘的礦石風味特色。 |
| 产地 | 西西里東部，埃特納山北坡，位於蘭達佐與卡斯蒂廖內迪西西里亞之間 |
| 气候 | 夏季涼爽，日夜溫差大，降雨量低於平均水平 |
| 土壤成分 | 火山（熔岩）砂質土壤，土層深厚且富含礦物質，呈微酸性至中性反應，並具有良好的有機質含量 |
| 栽培系统 | 採用灌木式栽培或短枝修剪的籬架式栽培 |
| 每公顷产量 | 45–65 公擔/公頃 |
| 收获 | 在九月下半月至十月上半月之間 |
| 发酵温度 | 25 °C |
| 发酵 | 8 0天 |
| 生产工艺 | 不銹鋼桶發酵並帶皮浸漬；部分在槽中熟成，部分在法國橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄進入酒莊後，會在震動檯上進行進一步的果串篩選，隨後利用最新一代的去梗機選擇葡萄粒，只保留完全成熟的果實，淘汰未成熟及過熟的葡萄。於不鏽鋼槽中發酵，並與葡萄皮一同浸漬8至10天，溫度控制在25°C。部分酒液於不鏽鋼槽中熟成，部分則於法國橡木桶（第二及第三次使用的桶）中陳釀12至14個月，之後再於瓶中靜置至少7至10個月，方可上市。 |
| 陈酿 | 12個月，部分在槽中陳釀，部分在法國橡木桶（第二及第三次使用的桶）中陳釀，之後至少在瓶中熟成7個月才上市。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.56 |