Negrar - Domini Veneti
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Torbae 2023
| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| 陈酿 | 在木頭、鋼中，然後在瓶中。 |
描述
這款 Valpolicella Ripasso 採用 Torbe 高山上種植的葡萄釀製而成。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1933
- 釀酒師: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 700
| 名称 | Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Torbae 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Negrar - Domini Veneti |
| 产地 | 在 Torbe - Negrar (VR) 的高山上栽培的葡萄 |
| 气候 | 海拔高度：海拔 300-420 公尺，向東偏南。 |
| 土壤成分 | 主要產於始新世泥灰岩上。 |
| 栽培系统 | Pergoletta veronese |
| 每公顷产量 | 每公頃 60 升 |
| 收获 | 10 月初，完全人工挑選 |
| 发酵温度 | 25-28 °C. |
| 酿酒工艺 | 壓碎葡萄並去梗。發酵溫度為 25 至 28 °C。浸漬 10 天，以每天 3 次的頻率打孔。在鋼桶中儲存至二月。在 Amarone Marc 上進行 15 天的 Ripasso 接觸，溫度為 15 °C，每天打孔。五月底轉移至橡木桶中存放約 9 個月。完全蘋果乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在木頭、鋼中，然後在瓶中。 |