Negrar - Domini Veneti
Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta 2020
| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Corvina, 20% Rondinella, 15% Corvinone |
| 陈酿 | 在橡木桶中存放 24 個月。 |
描述
2020 年多明尼威尼蒂酒莊 Domini Veneti 的 La Casetta 靜態紅酒，是一款完美詮釋威尼托傳統佳釀的佳釀。這款 Ripasso DOC 葡萄酒由 65% 的科維納 Corvina 、20% 的羅迪內拉 Rondinella 和 15% 的科維諾內 Corvinone 葡萄混釀而成，口感複雜而令人愉悅。葡萄生長於經典產區的山丘上，於十月的前十天手工採摘。經過完全的蘋果酸乳酸發酵後，葡萄酒在橡木桶中陳釀 24 個月。香氣融合了紅色水果、葡萄酒和香料的香味。入口平衡，酒體飽滿，口感如天鵝絨般柔滑，單寧平衡。是搭配野味、烤肉、燉肉和陳年起司的理想選擇。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1933
- 釀酒師: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 700
| 名称 | Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 65% Corvina, 20% Rondinella, 15% Corvinone |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Negrar - Domini Veneti |
| 产地 | 位於 Negrar 市 Valpolicella Classico 區域中心的 Roselle 丘陵地带 |
| 土壤成分 | 土壤類型主要為黏土，有些地方為石灰質。葡萄園完全植草。 |
| 栽培系统 | 雙重漿果 |
| 每公顷产量 | 70 hl |
| 收获 | 收穫期：10 月的前 10 天。完全以手工挑選。 |
| 发酵温度 | 25 - 28 °C. |
| 酿酒工艺 | 完全蘋果酸乳酸發酵。穩定性：自然陳釀，不經過濾。浸漬 12 天，以每天 3 次、每次 20 分鐘的頻率進行人工打孔。在鋼桶中浸漬至二月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中存放 24 個月。 |