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Paul Janin & Fils

Moulin à Vent Les Vignes du Tremblay 2022

Red green still

有機和可持續
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定價 HKD263.00
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品名 AOC Moulin à vent
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.5% 按體積
产区 博若萊 (France)
葡萄品种 100% Gamay
陈酿 此階段在酒桶中進行為期 10 個月的精細酒糟處理,包括使用微氧。
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描述

這款來自法國博若萊的靜態紅酒,酒精度13.5%,由Paul Janin & Fils酒莊釀造。採用100%佳美葡萄,容量0.75公升,年份為2022年。這款風車磨坊 Moulin à Vent 葡萄酒完美詮釋了風土的精髓,精選手工採摘的葡萄,精心釀造,力求保留佳美葡萄的清新優雅。酒液在酒槽中與酒泥接觸陳年10個月,並採用微氧技術。這款葡萄酒展現了酒莊對風土的熱情與執著,他們始終致力於推廣這片土地的風土。

詳細資訊

Gusto

味道

精緻細膩。

服務於:

16 - 18 °C

長壽:

10 - 15 years

醒酒時間:

1 hour

Full Bodied and Very Aged Red Wines

製造商
Paul Janin & Fils
來自這個酒莊
長久以來,它一直是我的靈感來源。就像我的祖父一樣,我總是想要了解和理解,以便取得更好的進步。1990 年代初,我開始參加農藝培訓課程,特別是土壤和生物動力學的研究。對我來說,這些研究有點像是開啟了葡萄栽培和葡萄酒釀造的大門。我意識到,在我的行業中,每個細節都很重要,而每個細節都需要掌握特定的工藝。儘管我的領域並非完全遵循農業生物學的方法,以維護葡萄樹、土壤和環境之間存在的微妙平衡,但我的動力每天都在釋放。 閱讀更多

Meat
Cheese
Pork

名称 Domaine Paul Janin & Fils Moulin a Vent Les Vignes du Tremblay 2022
类型 Red green still
葡萄酒名称 Moulin à vent AOC
年份 2022
容量 0,75 l
酒精度 13.5% 按體積
葡萄品种 100% Gamay
国家 France
产地 博若萊
供应商 Paul Janin & Fils
产地 羅曼涅什-托林 - Chénas
土壤成分 高度侵蝕的花崗岩、山麓和古老的沖積層。
每公顷产量 39 hl
收获 9 月 5 日,完全手工採收,以 35 公斤的小箱裝運。
酿酒工艺 所有葡萄均在酒窖的分選台上進行分選。經過 12 至 15 天後進行壓榨。
陈酿 此階段在酒桶中進行為期 10 個月的精細酒糟處理,包括使用微氧。