Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Teodor Bianco 2023
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 斯洛文尼亞 (Slovenia) |
| 葡萄品种 | 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio |
| 陈酿 | Ribolla Gialla：在 3,000 公升橡木桶中陳釀 23 個月；Sauvignon Vert 與 Pinot Grigio：在 500 公升橡木桶中陳釀 23 個月。瓶中熟成：至少 2 個月。 |
- 布爾達混釀：60% 黃麗波拉，20% 弗留利/綠蘇維翁，20% 灰皮諾
- 釀造方式：使用原生酵母發酵，帶皮浸漬，不經過濾
- 橡木桶熟成：在橡木桶和大桶中熟成23個月，隨後至少在瓶中熟成2個月
- 搭配建議：12-14°C；非常適合搭配松露燉飯、魚類、甲殼類和家禽
- 陳年潛力與評價：即開即飲，陳年潛力達15年；James Suckling 評分92/100
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Marjan Simcic 精選 Cru 的 Teodor Bianco 是一款優雅的斯洛維尼亞混釀白酒，以麗波拉（Ribolla Gialla）、弗留利（Friulano）和灰皮諾（Pinot Grigio）葡萄為基礎。酒液呈現濃郁的黃色，閃耀著金色光澤，帶來果香濃郁的香氣輪廓，並伴隨明顯的奶油與麵包皮氣息。入口後展現出飽滿的結構與悠長的餘韻，非常適合搭配松露燉飯、家禽料理及中度熟成起司。
產地來源
葡萄來自布爾達（Brda）丘陵，採用可持續原則栽培的葡萄藤。麗波拉生長於泥灰岩與板岩土壤，這是當地礦物質風土（opoka）的典型表現，而弗留利與灰皮諾則受益於以黏土為主的基底。適中的海拔與低產量有助於將香氣集中於葡萄串中，賦予葡萄酒鮮明的地域特色。
釀造方式
手工採收後，進行以原生酵母自發發酵，並有針對性的果皮浸漬。為保留品種本質，採用柔和壓榨，並避免任何過濾程序。長時間的熟成全程於橡木桶中進行，為葡萄酒增添珍貴的複雜度，最後靜置熟成。這種手工藝釀造方式賦予 Teodor Bianco 極佳的陳年潛力。
歷史與趣聞
Teodor Bianco 體現了 Marjan Simčič 的願景，他是布爾達五代葡萄農的自豪傳人。這款斯洛維尼亞混釀酒來自以有機方式種植於富含泥灰岩的老葡萄園，展現出與土地深厚的連結。自然發酵及長時間橡木桶熟成，賦予酒杯細緻的奶油與麵包香氣，提升其複雜度。2022 年份帶來一款極具陳年潛力的葡萄酒，已在國際間獲獎，並以其優異的陳年能力聞名。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2008
- 釀酒師: Marjan Simčič
- 公頃: 18
| 名称 | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Teodor Bianco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio |
| 国家 | Slovenia |
| 产地 | 斯洛文尼亞 |
| 供应商 | Marjan Simcic |
| 故事 | 歷史與趣聞Teodor Bianco 體現了 Marjan Simčič 的願景，他是布爾達五代葡萄農的自豪傳人。這款斯洛維尼亞混釀酒來自以有機方式種植於富含泥灰岩的老葡萄園，展現出與土地深厚的連結。自然發酵及長時間橡木桶熟成，賦予酒杯細緻的奶油與麵包香氣，提升其複雜度。2022 年份帶來一款極具陳年潛力的葡萄酒，已在國際間獲獎，並以其優異的陳年能力聞名。 |
| 产地 | 梅達納 - Jama (黃麗波拉), Zegla (綠蘇維翁), Rusic (灰皮諾) |
| 土壤成分 | Ribolla Gialla：泥灰岩、板岩與砂岩（飛蝕岩或歐波卡）；Sauvignon Vert 與 Pinot Grigio：黏土 |
| 栽培系统 | 單一居約式 |
| 每公顷产量 | 30 百公升/公頃 |
| 收获 | 手工採收－選擇葡萄串－九月初（長相思綠與灰皮諾），九月底（麗波拉） |
| 生产工艺 | 自發性發酵，使用本地酵母；帶皮浸漬；不經過濾；使用氣壓式壓榨機進行柔和壓榨 |
| 酿酒工艺 | Ribolla Gialla：以僅含天然酵母進行自發性發酵，並與葡萄皮接觸（浸皮8天），於3,000公升橡木圓錐形桶中進行。Sauvignon Vert與Pinot Grigio：以僅含天然酵母進行自發性發酵，並與葡萄皮接觸（浸皮2天），於2,500公升不鏽鋼槽中進行。採用氣壓式壓榨機進行柔和壓榨。 |
| 陈酿 | Ribolla Gialla：在 3,000 公升橡木桶中陳釀 23 個月；Sauvignon Vert 與 Pinot Grigio：在 500 公升橡木桶中陳釀 23 個月。瓶中熟成：至少 2 個月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |