Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Ribolla 2023
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 斯洛文尼亞 (Slovenia) |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 在2,500公升橡木桶（大桶）中陳釀18個月。至少在瓶中陳釀4個月。 |
- 葡萄品種與年份：純種黃麗波拉，2023年採收於斯洛維尼亞布爾達地區
- 釀造方式：以原生酵母浸皮8天，溫和壓榨，未經過濾
- 熟成方式：於橡木桶中陳釀18個月，隨後至少於瓶中熟成4個月
- 香氣與口感：帶有成熟柑橘、香櫞及蜜餞水果的香氣，口感溫潤並具礦物風味
- 搭配建議：非常適合搭配魚類、白肉及熟成起司，無需醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Ribolla 是一款迷人的斯洛維尼亞橙酒，由 麗波拉黃葡萄釀製而成。這款酒以其濃密的結構著稱，口感近似紅酒，同時保有極佳的易飲性。聞香時可感受到成熟柑橘、香櫞與蜜餞水果的複雜香氣。入口柔順圓潤，並以悠長的礦物餘韻作結，是搭配魚類、家禽及熟成起司料理的理想選擇。
產地介紹
這款葡萄酒的靈魂來自斯洛維尼亞布爾達丘陵地帶。葡萄取自 Medana、Jama 與 Jordano 三個特級園，來自約六十年樹齡的老藤，採用單一 Guyot 修剪法。土壤由石灰質與泥灰質組成，賦予酒體獨特的鹹鮮風味。Marjan Simcic 以精細的有機栽培與低產量管理，充分展現這些歷史坡地釀造頂級白酒的潛力。
釀造方式
十月採收後，葡萄汁在橡木圓錐形發酵槽中與果皮浸皮八天，全程僅使用天然酵母。隨後進行輕柔壓榨，進入橡木桶中熟成十八個月，最後於瓶中靜置完成。全程不經過濾，保留其帶有金黃色澤的稻草色外觀，酒體柔滑且充滿活力，完整展現風土的能量。
歷史與趣聞
誕生於斯洛維尼亞科利奧（Brda）歷史悠久的丘陵地帶，這款珍貴的黃麗波拉來自深植於石灰質與泥灰質土壤的老藤。自1860年以來，Simčič家族在精選的Medana、Jama與Jordano特級園區內，嚴格實行有機葡萄栽培。採用原生酵母與八天帶皮浸漬的手工釀造工藝，賦予此酒意想不到的咀嚼感結構，這是頂級紅酒的典型特徵。未經過濾裝瓶，入口即展現溫暖、持久且獨特的礦物風味，令人著迷。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2008
- 釀酒師: Marjan Simčič
- 公頃: 18
| 名称 | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Ribolla 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Slovenia |
| 产地 | 斯洛文尼亞 |
| 供应商 | Marjan Simcic |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於斯洛維尼亞科利奧（Brda）歷史悠久的丘陵地帶，這款珍貴的黃麗波拉來自深植於石灰質與泥灰質土壤的老藤。自1860年以來，Simčič家族在精選的Medana、Jama與Jordano特級園區內，嚴格實行有機葡萄栽培。採用原生酵母與八天帶皮浸漬的手工釀造工藝，賦予此酒意想不到的咀嚼感結構，這是頂級紅酒的典型特徵。未經過濾裝瓶，入口即展現溫暖、持久且獨特的礦物風味，令人著迷。 |
| 产地 | 梅達納 - 賈馬，約達諾 |
| 土壤成分 | 完全是石灰質和泥灰質 |
| 栽培系统 | 單居約式 |
| 每公顷产量 | 30 百公升/公頃 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵 | 8 天 |
| 生产工艺 | 與葡萄皮接觸發酵（浸漬）8天，於4,000公升橡木圓錐形發酵槽中進行，未添加選擇性酵母；完全不過濾；使用氣壓式壓榨機進行柔和壓榨 |
| 酿酒工艺 | 在4,000公升橡木錐形發酵槽中，與葡萄皮接觸發酵（浸漬）8天，未添加選擇性酵母。使用氣壓式壓榨機進行柔和壓榨。 |
| 陈酿 | 在2,500公升橡木桶（大桶）中陳釀18個月。至少在瓶中陳釀4個月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |