Jean-Michel Welty
Cremant d'Alsace Seduction Brut 2019
| 品名 | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 阿爾薩斯 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Auxerrois, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上熟成60個月 |
- 葡萄品種與風格：50% 奧塞羅瓦與 50% 黑皮諾，有機極乾型
- 傳統法釀造：瓶中二次發酵，於酵母上熟成 60 個月
- 香氣輪廓：果香與細緻白花香氣
- 口感與氣泡：低劑量，清新明亮，氣泡細緻持久
- 飲用溫度與搭配：6–8°C，適合全餐及精緻前菜
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine Jean Michel Welty Cremant d’Alsace Seduction Extra Brut 是一款有機氣泡酒，由 Auxerrois 和 Pinot Noir 混釀而成。於阿爾薩斯依循傳統法釀造，展現稻草黃色澤，氣泡細緻且持久。香氣輪廓帶有果香，並伴隨細膩的白花氣息。入口時，這款精緻的Extra Brut版本以低糖分著稱，突顯出清晰的口感精準度與極佳的餐酒搭配潛力。
產地來源
葡萄生長於阿爾薩斯Bollenberg獨特的小氣候中，這片風土特別乾燥，賦予葡萄酒鮮明的風格張力。酒莊擁有橫跨八代的家族歷史，根源可追溯至1738年。現今 Jean-Michel Welty 以獨立釀酒師身份經營，自2012年起遵循有機農業原則，以保護原產地的純淨與特色。
釀造方式
釀造過程中，精選壓榨精華以確保基酒的極致優雅。依據傳統法進行二次發酵，並於酵母渣上熟成60個月。這段長時間的熟成增添了豐富的香氣層次，而最終低糖分的調整則維持了緊緻且充滿活力的風格，帶來清新口感與細膩、綿延不絕的氣泡。
歷史與趣聞
Domaine Jean-Michel Welty 的根源可追溯至 1738 年。經過八代人的傳承，誕生於 Bollenberg，這是一片罕見的乾燥荒原。自 2012 年以來，採用有機與永續農業方式生產，展現獨立釀酒師的真實風格。以傳統法從壓榨精華部分釀造，並在酵母上熟成 60 個月。極乾型的劑量，突顯其純粹優雅，彰顯其美食搭配潛力。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1738
自從 Jean-Michel 接過父親 Fernand 留給他的接力棒，並將葡萄園面積逐漸擴大一倍後，三十五年過去了。 2012 年 9 月，他的兒子 Jérémy 加入了他的行列，為酒莊注入了新的活力，帶來了新的創造和新的種植方法：有機耕作。 閱讀更多
| 名称 | Domaine Jean Michel Welty Cremant d'Alsace Seduction Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alsace AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Auxerrois, 50% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 阿爾薩斯 |
| 供应商 | Jean-Michel Welty |
| 故事 | 歷史與趣聞Domaine Jean-Michel Welty 的根源可追溯至 1738 年。經過八代人的傳承，誕生於 Bollenberg，這是一片罕見的乾燥荒原。自 2012 年以來，採用有機與永續農業方式生產，展現獨立釀酒師的真實風格。以傳統法從壓榨精華部分釀造，並在酵母上熟成 60 個月。極乾型的劑量，突顯其純粹優雅，彰顯其美食搭配潛力。 |
| 产地 | Bollenberg, 阿爾薩斯, 法國 |
| 发酵 | 在酵母上陳釀60個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（傳統方法） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典釀造法）；取自壓榨精華，並於酵母上熟成60個月。 |
| 陈酿 | 在酵母上熟成60個月 |