Jean-Michel Welty
Cremant d'Alsace Blanc de Noirs Brut Nature
| 品名 | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 阿爾薩斯 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
- 葡萄品種與風格：100% 黑皮諾，Blanc de Noirs 無添加糖分氣泡酒，口感乾型
- 釀造工藝：傳統瓶中二次發酵法，風格純淨明確
- 香氣：紅色水果、白色花朵及明顯礦石氣息
- 口感與氣泡：氣泡細緻持久；口感鮮明、爽脆，適合佐餐
- 產地與陳年：奧爾施維爾，阿爾薩斯法定產區；有機種植；陳年潛力5至10年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Jean-Michel Welty 的阿爾薩斯白中白天然氣泡酒（Crémant d’Alsace Blanc de Noirs Brut Nature）是一款有機氣泡酒，突顯了黑皮諾的特色。倒入杯中呈現明亮的稻草黃色，伴隨著細緻且持久的氣泡。香氣中帶有淡雅的紅色水果、細膩的白花以及明顯的礦物氣息。入口後，作為天然極乾型，帶來乾爽、緊緻且爽脆的口感。採用傳統瓶中二次發酵法，確保了純淨的香氣發展與極佳的餐酒搭配潛力。
產地來源
這款氣泡酒誕生於法國奧爾施維爾，位於著名的阿爾薩斯氣泡酒產區。Jean-Michel Welty 酒莊自 1738 年以來就在這片歷史悠久的土地上耕作葡萄園。新一代經營者引入了有機種植，以最真實的方式展現阿爾薩斯土壤的個性。這種永續農業方式讓葡萄達到完美平衡，是釀造出線條鮮明、活力十足氣泡酒的關鍵。
生產方式
這款白中白採用黑皮諾葡萄精心進行白葡萄酒釀造，隨後依照傳統瓶中二次發酵法在瓶中緩慢產生氣泡。全程不添加額外糖分，保留了極致純淨的表現與嚴謹乾型的風格，突顯果實的精確度。這種極簡釀造方式確保了極佳的陳年潛力，讓氣泡酒隨著歲月在酒窖中進一步昇華並豐富其感官層次。
歷史與趣聞
Jean-Michel Welty 家族酒莊的根源可追溯至 1738 年於 Orschwihr。由 Jérémy 領導下，酒莊自 2012 年起便採用有機栽培，彰顯阿爾薩斯地區的獨特風土。這款精緻的 Blanc de Noirs 完全以黑皮諾葡萄釀製，並依循傳統工法釀造。完全不加糖分，且亞硫酸鹽含量極低，突顯出這款極乾型氣泡酒的純淨活力，帶來一款真實、爽脆且極具美食搭配潛力的氣泡酒。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1738
自從 Jean-Michel 接過父親 Fernand 留給他的接力棒，並將葡萄園面積逐漸擴大一倍後，三十五年過去了。 2012 年 9 月，他的兒子 Jérémy 加入了他的行列，為酒莊注入了新的活力，帶來了新的創造和新的種植方法：有機耕作。 閱讀更多
| 名称 | Domaine Jean Michel Welty Cremant d'Alsace Blanc de Noirs Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alsace AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 阿爾薩斯 |
| 供应商 | Jean-Michel Welty |
| 故事 | 歷史與趣聞Jean-Michel Welty 家族酒莊的根源可追溯至 1738 年於 Orschwihr。由 Jérémy 領導下，酒莊自 2012 年起便採用有機栽培，彰顯阿爾薩斯地區的獨特風土。這款精緻的 Blanc de Noirs 完全以黑皮諾葡萄釀製，並依循傳統工法釀造。完全不加糖分，且亞硫酸鹽含量極低，突顯出這款極乾型氣泡酒的純淨活力，帶來一款真實、爽脆且極具美食搭配潛力的氣泡酒。 |
| 产地 | 奧施維爾，阿爾薩斯，法國 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典釀造法） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典釀造法）；零劑量（無添加糖）；無添加或極少添加亞硫酸鹽。 |