Domaine Dujac
Grand Cru Clos de la Roche 2019
| 品名 | AOC Clos de la Roche Grand Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 長時間陳年（通常超過三十年） |
- 名稱：Clos de la Roche AOC 特級園，勃根地
- 葡萄品種與酒精濃度：100% 黑皮諾，酒精濃度13.5%
- 釀造方式：整串葡萄發酵，以展現優雅的第三類香氣
- 感官特徵：寶石紅色澤；紅色水果與香料氣息；口感柔順且餘韻悠長
- 陳年潛力與評分：陳年潛力超過25年；Vinous評分99分，Robert Parker評分96分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche 是一款極具權威性的靜態紅酒，以黑皮諾葡萄釀製，能夠深刻展現勃根地的精髓。酒色呈現明亮的紅寶石色，預示著其嗅覺層次以紅色水果香氣為主，並點綴著清晰的香料氣息。入口後，酒體濃郁、絲滑，餘韻悠長，結構和諧，專為多年陳年而設計，展現出令人讚嘆的演化潛力。
產地來源
這款葡萄酒誕生於著名的Clos de la Roche Grand Cru產區內的Morey-Saint-Denis村。在這片勃根地的土地上，葡萄品種的特性與當地土壤及氣候的獨特性緊密結合。生產者為Domaine Dujac，這家享譽盛名的酒莊創立於1967年，現由Seysses家族精心經營。酒莊秉持嚴謹且精確的釀造風格，致力於呈現產地最真實且具代表性的風土特色。
釀造方式
此酒採用整串葡萄發酵的釀造方式，這項技術選擇賦予葡萄酒更高的複雜度，並有助於隨時間發展出優雅的第三層香氣。這款紅酒擁有卓越的陳年潛力，能夠超過二十五年依然展現非凡風采。為了充分體驗其層次，建議提前約一小時醒酒，並以18-20°C的溫度享用。最適合搭配肉類料理、野味、豬肉料理及熟成起司。
歷史與趣聞
著名的Domaine Dujac於1967年在勃艮第創立，在Seysses家族的專業帶領下，釀造出這款宏偉的黑皮諾。作為酒莊的真正瑰寶，Clos de la Roche 2019採用精湛的整串葡萄發酵技術釀製，這種工藝有助於釋放非凡的第三層香氣，並確保其陳年潛力超過二十五年。這款紅酒榮獲Vinous 99分及Parker 96分，入口濃郁，餘韻極為悠長。
獎項
-
2019
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2019
99/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1967
- 公頃: 12
| 名称 | Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Clos de la Roche AOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Dujac |
| 故事 | 歷史與趣聞著名的Domaine Dujac於1967年在勃艮第創立，在Seysses家族的專業帶領下，釀造出這款宏偉的黑皮諾。作為酒莊的真正瑰寶，Clos de la Roche 2019採用精湛的整串葡萄發酵技術釀製，這種工藝有助於釋放非凡的第三層香氣，並確保其陳年潛力超過二十五年。這款紅酒榮獲Vinous 99分及Parker 96分，入口濃郁，餘韻極為悠長。 |
| 产地 | 莫雷-聖丹尼，勃艮第，法國 |
| 生产工艺 | 整串葡萄釀造 |
| 酿酒工艺 | 全串葡萄釀造（整串發酵），這種風格能釀造出顏色較淡但經長時間陳年後能展現強烈第三層香氣的黑皮諾葡萄酒。 |
| 陈酿 | 長時間陳年（通常超過三十年） |