Dehours & Fils
Champagne Grande Reserve Brut
| 品名 | AOC Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 陈酿 | 葡萄酒完全在酒渣上陳釀，並以自然沉澱方式澄清，未經過濾或澄清處理。瓶中熟成15至27個月。 |
- 傳統法氣泡酒 Brut：氣泡酒 0.75 公升，酒精濃度 12.5%，氣泡細緻且持久
- 香氣輪廓：帶有玫瑰、尤加利、堅果與酵母的香氣
- 口感平衡：口感圓潤，香氣層次遞進，尾韻清新誘人
- 手工釀造：自然沉澱，無過濾或澄清
- 熟成與品飲：在酵母上熟成 15–27 個月；適合搭配生蠔、壽司與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Dehours & Fils 的香檳 Grande Reserve Brut 展現了傳統釀造法的優雅。這款和諧的混釀結合了夏多內、皮諾莫尼耶與黑皮諾，擁有稻草黃色澤與細緻持久的氣泡。香氣中散發出玫瑰、尤加利、堅果與酵母的細膩氣息。入口圓潤平衡，帶來層層遞進的濃郁口感，最終以清新的尾韻作結，非常適合搭配生蠔、海鮮生食與起司。
產地來源
這款葡萄酒產自馬恩河谷的 Mareuil-le-Port，充分展現了著名香檳區的特色。Dehours & Fils 以有機與永續方式細心管理自家葡萄園。當地的微氣候與優質土壤賦予葡萄酒鮮明的香氣層次。這種細緻的葡萄栽培方式，成功將風土的複雜性轉化為極具精緻感的風味與優雅的氣泡，完美詮釋了原產地的故事。
釀造方式
釀造過程採用傳統釀造法，並進行完全的乳酸發酵。瓶中酵母熟成時間長達十五至二十七個月。為了賦予酒體連貫性與更深層的香氣，基酒巧妙地加入了永續儲備酒。全程於酒渣上熟成，保留了葡萄酒的純粹，僅以自然沉澱方式澄清，完全不經過過濾或額外澄清處理。
歷史與趣聞
這款香檳源自馬勒伊勒波爾，突顯了馬恩河谷的皮諾莫尼耶，並融合了一項自1998年開始的罕見永久儲備。其手工釀造過程包括在酵母上熟成15至27個月，僅採用自然沉澱法，完全不經過過濾。這份細緻的照料帶來圓潤且平衡的口感，深受國際評論家高度讚賞。細膩的香氣在口中綻放，最終以清新收結作結，展現罕見的強烈感受，優雅地引人再三品嚐。
獎項
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90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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91/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Domaine Dehours Champagne Grande Reserve Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Dehours & Fils |
| 故事 | 歷史與趣聞這款香檳源自馬勒伊勒波爾，突顯了馬恩河谷的皮諾莫尼耶，並融合了一項自1998年開始的罕見永久儲備。其手工釀造過程包括在酵母上熟成15至27個月，僅採用自然沉澱法，完全不經過過濾。這份細緻的照料帶來圓潤且平衡的口感，深受國際評論家高度讚賞。細膩的香氣在口中綻放，最終以清新收結作結，展現罕見的強烈感受，優雅地引人再三品嚐。 |
| 产地 | Mareuil-le-Port (法國) |
| 发酵 | 15–27個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（古法）；完成乳酸發酵；在酵母上二次發酵並於酒渣上陳釀；以自然沉澱方式澄清；未經過濾及澄清；瓶中熟成15至27個月 |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造（經典法）；完成乳酸發酵；在酵母上二次發酵並於酒渣上陳釀；以自然沉澱方式澄清；未經過濾及澄清；瓶中熟成15至27個月。 |
| 陈酿 | 葡萄酒完全在酒渣上陳釀，並以自然沉澱方式澄清，未經過濾或澄清處理。瓶中熟成15至27個月。 |