Pinot Noir 2024

這是什麼類型的葡萄酒

Domaine Saint-Paul 黑皮諾是一款有機紅酒，同時也是純素，展現出黑皮諾葡萄品種的真實風格。產自奧克地區，酒色呈現明亮的紅寶石色。香氣上帶有明顯的櫻桃與覆盆子氣息，並伴隨著淡淡的香料層次。口感飽滿且平衡，單寧細緻柔滑，並帶有一絲礦石感。這種出色的香氣複雜度帶來悠長且愉悅的餘韻，使這款酒適合多種場合品飲。

產地來源

這款紅酒產自法國朗格多克-胡西雍，由Domaine Saint Paul酒莊以嚴格的永續理念釀造。酒莊秉持對自然環境的尊重，遵循有機認證與純素原則。目標是將產區的真實風土呈現在酒杯中，確保風味純淨。其特色在於細膩的礦石感，提升飲用的順暢度，並擁有極佳的陳年潛力，預估可保存五至十年。

釀造方式

黑皮諾的釀造過程著重於保留葡萄品種的優雅，並維持精準的口感。為了展現酒體結構，建議醒酒一小時，並於十六至十八度之間飲用。這款酒適合多種美食搭配，如家禽、羊肉、豬肉及起司。也非常適合搭配焗烤蔬菜與素食料理，甚至單獨於餐後品嚐也同樣令人滿足。