Domaine de La Vougeraie
Nuits Saint Georges 1er Cru Le Damodes 2023
| 品名 | AOC Nuits Saint Georges Premier Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在木桶和部分新法國橡木桶中熟成 |
- 產地一級園：Nuits-Saint-Georges 的 Les Damodes，位於 Vosne-Romanée 交界處
- 葡萄栽培：獲 Ecocert 認證的有機及生物動力法，產量極低（15 公石/公頃）
- 釀造方式：法國橡木桶及橡木發酵槽；50% 整串發酵
- 感官風味：紅色水果、玫瑰與香料；質地絲滑，單寧細緻，餘韻悠長
- 飲用建議與搭配：醒酒 1 小時，適飲溫度 14-16°C；適合搭配義大利麵、肉類、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine de la Vougeraie 的 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 是一款來自 Nuits-Saint-Georges Premier Cru 的靜態紅酒，採用有機與生物動力農法原則釀造。以黑皮諾葡萄釀製，展現出結構感與精緻感兼具的風格。酒體入口擁有絲滑的質地與細緻的單寧，能夠支撐長時間陳年。此一一級園的個性精準展現，帶來深邃且複雜的香氣持久度。
產地來源
這款葡萄酒來自 Les Damodes 地塊，位於 Nuits-Saint-Georges 北界，與 Vosne-Romanée 直接相連。葡萄園採低產量管理，並以馬匹協助耕作。土壤由黏土與淤泥交錯組成，底層為細礫石，鋪設於粉紅大理石岩塊之上。這種複雜的地質結構為葡萄藤帶來理想平衡，使酒體展現出明顯的礦物感與純淨的紅色果實風味。
釀造方式
釀造過程於木桶中進行，部分採用整串發酵技術，這對於保留新鮮感與原始香氣至關重要。熟成則在法國橡木桶中進行，這一過程能和諧地整合酒體結構，而不會掩蓋天然花香與野莓氣息。生產流程以輕微過濾作結，並不進行澄清，帶來圓潤口感，非常適合搭配野味、紅肉及風味濃郁的起司。
歷史與趣聞
Domaine de la Vougeraie 的 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023 是一款稀有的瑰寶，僅生產 5,590 瓶，誕生於與 Vosne-Romanée 接壤的 Premeaux 粉紅大理石 土壤上。這款極具聲望的黑皮諾，嚴格遵循 有機與生物動力 農法，征服最挑剔的味蕾，並成為米其林三星頂級餐廳的珍藏之選。榮獲絕對卓越的評價及 Robert Parker 97 分，展現高貴且結構分明的風格，優雅的香氣將隨時間精彩演化。
獎項
-
2023
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1964
| 名称 | Domaine de La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er Cru Le Damodes 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Nuits Saint Georges AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine de La Vougeraie |
| 故事 | 歷史與趣聞Domaine de la Vougeraie 的 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023 是一款稀有的瑰寶，僅生產 5,590 瓶，誕生於與 Vosne-Romanée 接壤的 Premeaux 粉紅大理石 土壤上。這款極具聲望的黑皮諾，嚴格遵循 有機與生物動力 農法，征服最挑剔的味蕾，並成為米其林三星頂級餐廳的珍藏之選。榮獲絕對卓越的評價及 Robert Parker 97 分，展現高貴且結構分明的風格，優雅的香氣將隨時間精彩演化。 |
| 产地 | 夜聖喬治 |
| 土壤成分 | 非常富含礫石且含石灰質；坡頂為黏土質壤土，坡底為純壤土；表層覆蓋著細小礫石，底下為普雷莫玫瑰大理石塊。 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 15 百公升/公頃 |
| 生产工艺 | 在木桶和部分新法國橡木桶中發酵及熟成；約50%整串葡萄；輕微過濾且不經澄清 |
| 酿酒工艺 | 在木桶和部分新法國橡木桶中進行發酵與熟成；使用現代化酒莊設備，包括篩選桌和改良傳統壓榨機；約有50%為整串葡萄發酵；進行輕微過濾，且不進行澄清處理。 |
| 陈酿 | 在木桶和部分新法國橡木桶中熟成 |
| 年产量 | 5590 瓶子 |