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Domaine de la Renardiere
Vin Jaune 0.62L 2018
| 品名 | AOC Arbois-Pupillin |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,62 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 汝拉 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Savagnin |
| 陈酿 | 於不添桶的木桶中陳釀 6 年 3 個月，在自發形成的酵母薄膜（sous voile）下熟成，並採用氧化風格進行陳釀（索萊拉系統/Solera 法）。 |
- 產地：法國侏羅產區皮皮蘭 (Pupillin)，AOC 阿爾布瓦-皮皮蘭 (Arbois-Pupillin)
- 葡萄品種與類型：100% 薩瓦涅 (Savagnin)，採氧化法釀造的有機靜態白葡萄酒
- 陳釀：於非滿桶中進行氧化式陳釀 6 年 3 個月
- 感官特性：金黃酒色，帶有乾果與香料的氣息，餘韻悠長
- 飲用建議：0.62 公升克拉夫林瓶 (Clavelin)，酒精濃度 15%；建議醒酒 1 小時
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Domaine de la Renardière 的黃葡萄酒（Vin Jaune）是一款有機白葡萄酒，產自著名的 Arbois-Pupillin 產區，完全採用薩瓦涅（Savagnin）葡萄釀製而成。酒液呈現迷人的金黃色澤，散發著以乾果和辛香料氣息為主的香氣特徵。口感濃郁且優雅，具有熟成的結構和極其持久的餘韻，展現了典型的氧化風格。這款複雜且豐郁的葡萄酒非常適合搭配陳年起司、核桃、蕈菇料理，以及精緻的海鮮或白肉料理。
產地來源
這款黃葡萄酒產自法國侏羅（Jura）產區的核心地帶，具體而言是位於 Arbois-Pupillin 區域內 Pupillin 村的優質葡萄園。該地區在歷史上以生產極具陳年潛力且香氣濃郁的白葡萄酒而聞名。Domaine de la Renardière 嚴格遵循有機農業原則管理葡萄園，旨在保護生態系統，並將當地獨特土壤與微氣候所形成的風土（terroir）原汁原味地呈現在酒杯中。
釀造工藝
這款美酒的釀造忠實遵循當地嚴格的傳統，經過長長達六年又三個月的非凡陳年過程。釀造過程在未裝滿的橡木桶中進行，期間從不補桶，讓酒液表面自然形成一層酵母薄膜（sous voile）。正是這種長時間且耐心的氧化風格陳釀，賦予了這款葡萄酒在口感與嗅覺上非凡的複雜度。
歷史與趣聞
黃葡萄酒（Vin Jaune）是侏羅（Jura）產區的偉大象徵，以其獨特且具磁性魅力的氧化風格而聞名。這款由 Domaine de la Renardiere 酒莊精心釀造的純手工藝傑作，充分展現了這款稀有有機葡萄酒獨特且與眾不同的身份。法國的釀酒歷史透過使用傳統的 0.62 公升 Clavelin 瓶得以榮耀重現，這種特殊的酒瓶向當地數百年的傳統致敬，提供了一段真實的歷史記憶碎片，持續令世人深深著迷。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Domaine de la Renardiere Vin Jaune 0.62L 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Arbois-Pupillin AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,62 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Savagnin |
| 国家 | France |
| 产地 | 汝拉 |
| 供应商 | Domaine de la Renardiere |
| 故事 | 歷史與趣聞 黃葡萄酒（Vin Jaune）是侏羅（Jura）產區的偉大象徵，以其獨特且具磁性魅力的氧化風格而聞名。這款由 Domaine de la Renardiere 酒莊精心釀造的純手工藝傑作，充分展現了這款稀有有機葡萄酒獨特且與眾不同的身份。法國的釀酒歷史透過使用傳統的 0.62 公升 Clavelin 瓶得以榮耀重現，這種特殊的酒瓶向當地數百年的傳統致敬，提供了一段真實的歷史記憶碎片，持續令世人深深著迷。 |
| 产地 | 普皮蘭，侏羅，法國 |
| 发酵 | 6年3個月 |
| 生产工艺 | 在未填滿且不進行添桶的橡木桶中陳釀 6 年 3 個月，處於自發形成的酵母薄膜（sous voile）下，並採用氧化風格熟成（索萊拉系統）。 |
| 酿酒工艺 | 在未填滿的木桶中熟成 6 年 3 個月，不進行補桶，並在自發形成的酵母膜（sous voile）下，以氧化風格進行陳釀（索萊拉系統）。 |
| 陈酿 | 於不添桶的木桶中陳釀 6 年 3 個月，在自發形成的酵母薄膜（sous voile）下熟成，並採用氧化風格進行陳釀（索萊拉系統/Solera 法）。 |