Domaine de la Renardiere
Vin Jaune 0.62L 2018
| 品名 | AOC Arbois-Pupillin |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,62 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 汝拉 (France) |
| 葡萄品种 | Savagnin |
| 陈酿 | 在橡木桶中於酵母薄膜（sous voile）下以氧化風格熟成6年3個月 |
- 酒精濃度與包裝：0.62公升clavelin瓶裝，酒精濃度15%，2016年採收
- 產地：法國汝拉地區；葡萄來自Pupillin，AOC Arbois-Pupillin法定產區
- 葡萄品種與風格：Savagnin，傳統氧化風格釀造的靜態白酒
- 酒花熟成：於未加滿的橡木桶中以solera法熟成6年3個月
- 搭配建議：適合搭配熟成起司、核桃與蘑菇；個性鮮明的冥想型美酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine de la Renardiere 的 Vin Jaune 是一款有機靜態白酒，擁有深邃且獨特的個性。倒入酒杯時呈現金黃色澤，散發出複雜的堅果與香料香氣。入口豐富且優雅，餘韻悠長，非常適合靜心品味的時刻。其成熟的結構與寬廣的口感，搭配熟成起司、核果、蘑菇料理以及奶油風味的魚類或家禽料理時，風味更顯突出。
產地來源
這款酒所用的Savagnin葡萄，生長於法國汝拉地區核心地帶的Pupillin葡萄園。該地區位於Arbois-Pupillin產區內，以生產具有高度陳年潛力與濃郁香氣的白酒聞名。Domaine de la Renardiere 遵循有機農法栽培葡萄，致力於讓每一杯酒都能真實呈現當地風土特色，並以最自然的方式維護生態平衡。
釀造方式
這款酒的釀造過程以在未加滿的橡木桶中陳釀六年三個月為特色，期間不進行補酒。這種技術促使表面自然形成一層酵母薄膜，並依循solera法進行氧化式熟成。正是這段緩慢的陳釀，賦予葡萄酒豐富的口感層次，塑造出迷人的香氣結構，並確保其最終在酒杯中展現優雅細膩的風格。
歷史與趣聞
黃酒是汝拉地區的象徵，以其獨特的氧化風格聞名。這款來自Domaine de la Renardiere的2016年份佳釀，採用Arbois-Pupillin AOC產區的Savagnin葡萄釀製，在酒桶中於酵母薄膜下耐心熟成超過六年。這款純粹的手工藝表現，突顯了這款有機葡萄酒獨一無二的個性。典型的clavelin瓶型，容量0.62公升，向當地古老傳統致敬，呈現出一段法國葡萄酒歷史的真實片段。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Domaine de la Renardiere Vin Jaune 0.62L 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Arbois-Pupillin AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,62 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Savagnin |
| 国家 | France |
| 产地 | 汝拉 |
| 供应商 | Domaine de la Renardiere |
| 故事 | 歷史與趣聞 黃酒是汝拉地區的象徵，以其獨特的氧化風格聞名。這款來自Domaine de la Renardiere的2016年份佳釀，採用Arbois-Pupillin AOC產區的Savagnin葡萄釀製，在酒桶中於酵母薄膜下耐心熟成超過六年。這款純粹的手工藝表現，突顯了這款有機葡萄酒獨一無二的個性。典型的clavelin瓶型，容量0.62公升，向當地古老傳統致敬，呈現出一段法國葡萄酒歷史的真實片段。 |
| 产地 | 法國，侏羅，普皮林 |
| 生产工艺 | 在橡木桶中於酵母薄膜（覆蓋層）下以氧化方式（索雷拉法）熟成6年3個月 |
| 酿酒工艺 | 在橡木桶中於酵母薄膜（sous voile）下經過多年熟成，採用氧化式（solera）釀造方式。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中於酵母薄膜（sous voile）下以氧化風格熟成6年3個月 |