Domaine de la Janasse
Chateauneuf du Pape Chaupin Rouge 2024
| 品名 | AOC Châteauneuf du Pape Rouge |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 羅納河 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Grenache |
| 陈酿 | 陳釀12個月：三分之二在大型橡木桶（foudre）中，三分之一在600公升橡木桶（demi-muids）中進行。 |
- 葡萄品種與歷史老藤：100%歌海娜，來自1912年種植於沙質土壤的老藤
- 風土與產地：位於羅納河谷Chaupin、La Crau及La Janasse的涼爽地塊
- 手工釀造：手工採收，80%去梗，浸皮26天
- 橡木桶熟成：12個月，三分之二於大型橡木桶，三分之一於600公升橡木桶
- 風味與搭配：黑色水果與紫羅蘭香氣，單寧柔順；非常適合搭配野味料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine de la Janasse 的 Châteauneuf-du-Pape Chaupin Rouge 是羅納河谷 Grenache 的嚴謹且深邃的展現。濃郁的紫紅色預示著帶有黑色小水果和紫羅蘭香氣的芳香輪廓。入口展現出強勁卻細緻的結構，由柔順絲滑的單寧支撐，突顯其優雅。這款酒具有卓越的陳年潛力，能完美搭配複雜風味的料理，特別適合與野味菜餚如鹿肉燉煮等一同享用。
產地來源
這款酒來自 Chaupin、La Crau 和 La Janasse 最涼爽地塊的葡萄園。風土的特色來自於沙質土壤，賦予酒體線性優雅與極佳的觸感細膩度。芳香強度則源自於老藤，部分可追溯至 1912 年，這些老藤自然產量較低。Domaine de la Janasse 僅使用天然肥料耕作，完全不使用農藥與除草劑，以確保農業平衡並維護土壤的良好通氣性。
釀造方式
釀造從手工採收及嚴格的葡萄園篩選開始。部分去梗後，進行26 天浸皮，每日進行壓帽，有助於精準萃取酒體結構。之後，葡萄酒在不同容量的橡木桶中熟成 12 個月。這種精細的熟成管理讓 Grenache 能在保留品種特性的同時，展現出豐盈與精準兼具的平衡口感。
歷史與趣聞
Châteauneuf-du-Pape Chaupin Rouge 的魅力在於其深厚的歷史根基：這款酒來自於1912年種植的百年老藤，這些葡萄藤自然栽培於沙質土壤上，完全不使用農藥。這片約七公頃的珍貴葡萄園，賦予了酒款獨特的個性。其中最引人入勝的趣聞之一，是它卓越的陳年能力：這款酒的壽命極長，自裝瓶之日起，在酒窖中可陳放並持續演化長達二十五年。
獎項
-
2024
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1973
- 釀酒師: Isabelle Sabon and Christophe Sabon
- 公頃: 90
白葡萄品種和西拉（Syrahs）最適合種植在產區東面的石灰岩和沙質土壤上，以保持新鮮度、酸度和細膩度。慕合怀特則種植在石灰質黏土上，上面覆蓋河石，以達到完美的成熟度。 閱讀更多
| 名称 | Domaine de La Janasse Chateauneuf du Pape Chaupin Rouge 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Châteauneuf du Pape AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Grenache |
| 国家 | France |
| 产地 | 羅納河 |
| 供应商 | Domaine de la Janasse |
| 故事 | 歷史與趣聞Châteauneuf-du-Pape Chaupin Rouge 的魅力在於其深厚的歷史根基：這款酒來自於1912年種植的百年老藤，這些葡萄藤自然栽培於沙質土壤上，完全不使用農藥。這片約七公頃的珍貴葡萄園，賦予了酒款獨特的個性。其中最引人入勝的趣聞之一，是它卓越的陳年能力：這款酒的壽命極長，自裝瓶之日起，在酒窖中可陳放並持續演化長達二十五年。 |
| 产地 | Chapouin、La Crau 與 La Janasse |
| 土壤成分 | 沙質 |
| 每公顷产量 | 28 百公升/公頃 |
| 收获 | 手工 |
| 发酵 | 26天 |
| 生产工艺 | 手工採收並於葡萄園中篩選；去梗80%；進行26天浸皮發酵，每日手工壓帽；陳釀12個月：三分之二於大型橡木桶，三分之一於600公升橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 手工採收並於葡萄園中篩選葡萄串；去梗80%；進行26天的浸皮發酵，每日手工壓帽；陳釀12個月：三分之二於大型橡木桶中，三分之一於600公升橡木桶中。 |
| 陈酿 | 陳釀12個月：三分之二在大型橡木桶（foudre）中，三分之一在600公升橡木桶（demi-muids）中進行。 |