Domaine de Chevalier
Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2017
| 品名 | AOC Pessac Léognan |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 波爾多 (France) |
| 葡萄品种 | 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 18個月（4個月在酵母上） |
- 名稱與年份：Pessac-Léognan AOC，特級酒莊，2017年收成
- 葡萄品種組成：赤霞珠、梅洛與小維多，釀造出精緻的乾紅酒
- 香氣風格：黑加侖、花香、菸草、石墨氣息；口感清新濃郁
- 釀造與陳年：不鏽鋼桶發酵，浸皮2-3週，陳釀18個月
- 飲用建議與搭配：建議醒酒1小時；適合搭配羊肉、肋眼牛排、橙汁鴨
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine de Chevalier 的 Pessac Leognan Grand Cru Rouge 是來自波爾多地區的紅酒，屬於 Pessac-Léognan 法定產區，由 卡本內蘇維濃、梅洛與小維多混釀而成。香氣細緻優雅，帶有黑加侖、花香、菸草與石墨的氣息。口感清新且濃郁，天鵝絨般的單寧與平衡的酸度支撐著酒體。這款葡萄酒非常適合搭配風味濃郁的紅肉、野味及佐松露的禽類料理，展現出絕佳的味覺平衡。
產地來源
這款葡萄酒產自波爾多地區著名的Pessac-Léognan法定產區。葡萄藤深植於獨特的風土，土壤由深色沙土與細白礫石組成，賦予葡萄酒精準與優雅的特質。Domaine de Chevalier 是歷史悠久的酒莊，目前由 Bernard 家族經營，並與Stéphane Derenoncourt合作，充分展現當地的釀酒潛力。
釀造方式
釀造過程從嚴格的三重篩選葡萄串開始，只選用最優質的原料。在酒窖中，不鏽鋼槽控溫發酵，以保留純淨與完整的香氣。隨後進行為期兩至三週的帶皮浸漬，以萃取色澤並塑造結構。最後經過十八個月的熟成，其中包括四個月的酒泥陳釀，賦予葡萄酒更深層的風味與複雜度。
歷史與趣聞
Domaine de Chevalier創立於十七世紀，位於Graves核心地帶的Léognan，是波爾多葡萄酒卓越品質的象徵。在Bernard家族的領導下，並由Stéphane Derenoncourt擔任顧問，這款2017年份的Grand Cru Classé展現了數百年的傳統。
獎項
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2017
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2017
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2017
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pessac Léognan AOC |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc |
| 国家 | France |
| 产地 | 波爾多 |
| 供应商 | Domaine de Chevalier |
| 故事 | 歷史與趣聞Domaine de Chevalier創立於十七世紀，位於Graves核心地帶的Léognan，是波爾多葡萄酒卓越品質的象徵。在Bernard家族的領導下，並由Stéphane Derenoncourt擔任顧問，這款2017年份的Grand Cru Classé展現了數百年的傳統。 |
| 产地 | 產地：雷奧良，法國 |
| 土壤成分 | 深色沙土與細軟白礫石。 |
| 收获 | 葡萄以三重篩選方式採收並置於籃中。 |
| 发酵温度 | 最高 30 °C |
| 发酵 | 2-3週 |
| 生产工艺 | 不銹鋼槽中進行酒精發酵，採用控溫發酵；浸皮時間為2至3週（最高30°C） |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度進行酒精發酵。浸皮時間為2至3週（最高30°C）。 |
| 陈酿 | 18個月（4個月在酵母上） |