Dom Perignon
Champagne Vintage Rosé Brut Millesimé 2010
| 品名 | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 59% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 11% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 傳統釀造法：在酒窖中於酵母上熟成7年，隨後經過至少6個月的除渣後靜置。 |
| 其他年份： | 2009 , 2006 |
- 年份與風格：2010年採收，香檳粉紅氣泡酒，乾型，酒精濃度12.5%
- 釀造方式與熟成：傳統瓶中二次發酵法，酒泥陳釀7年，除渣後再熟成6個月
- 色澤與氣泡：濃郁玫瑰粉紅色帶珊瑚光澤，氣泡極細緻且持久
- 香氣與口感：帶有野莓與紫羅蘭香氣；口感絲滑，黑櫻桃與香料風味
- 搭配與評價：適合搭配壽司、甲殼類、冷肉與起司；Suckling 99分，Vinous 96分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Dom Pérignon 香檳粉紅氣泡酒是一款風格細緻的葡萄酒，由黑皮諾與夏多內混釀而成，酒液呈現濃郁的粉紅色澤，帶有珊瑚色光芒，並以極細緻且持久的氣泡展現。香氣釋放出野莓與紫羅蘭的芬芳，伴隨著淡淡的香草與粉紅胡椒氣息。入口展現出絲滑且乾爽的質地，融合了黑櫻桃、無花果乾與肉豆蔻的風味。採用傳統瓶中二次發酵法釀製，帶來悠長且持久的餘韻，非常適合搭配甲殼類、壽司、新鮮魚類、冷肉與起司。
產地來源
這款葡萄酒的起源可追溯至香檳區的埃佩爾內，該地是香檳產區的核心。Dom Pérignon 的品牌特色深植於當地，僅選用自家特級園葡萄園所栽培的葡萄。優越的土壤與氣候條件讓葡萄品種能夠達到完美成熟。
釀造方式
釀造過程嚴格遵循傳統瓶中二次發酵法的每個步驟。混釀完成後，香檳進行二次發酵，並在酒窖中於酵母渣上熟成七年。這個過程賦予酒體卓越的結構感與豐富的香氣層次。經過除渣程序後，葡萄酒還需靜置六個月，這個階段對於融合所有香氣細節並確保口感平衡至關重要。
歷史與趣聞
此名稱取自著名的本篤會修士唐·培里儂，他被認為是香檳的創始人。其逝世後，修道院及葡萄園歸屬於酩悅香檳公司所有，該公司於1936年推出了這一品牌。這款源自埃佩爾奈的頂級香檳僅於極佳年份釀造，並且百分之百採用自家特級園葡萄釀製。
獎項
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2010
99/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2010
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2010
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2010
95/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
超過25年
| 名称 | Dom Perignon Champagne Vintage Rosè Brut Millesime 2010 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2010 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 59% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 11% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Dom Perignon |
| 故事 | 歷史與趣聞此名稱取自著名的本篤會修士唐·培里儂，他被認為是香檳的創始人。其逝世後，修道院及葡萄園歸屬於酩悅香檳公司所有，該公司於1936年推出了這一品牌。這款源自埃佩爾奈的頂級香檳僅於極佳年份釀造，並且百分之百採用自家特級園葡萄釀製。 |
| 产地 | Épernay（法國） |
| 发酵 | 與酵母共同熟成7年，除渣後至少靜置6個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 傳統釀造法。於酒窖中在酵母上熟成7年；除渣後至少再靜置6個月。 |
| 陈酿 | 傳統釀造法：在酒窖中於酵母上熟成7年，隨後經過至少6個月的除渣後靜置。 |