描述
這款來自撒丁島的靜態白酒，由德托里酒莊 Dettori 在羅曼吉亞·德爾·洛古多羅 Romangia del Logudoro 產區釀造，酒精度16%，100%維蒙蒂諾 Vermentino 葡萄釀製，2022年份。這款酒體現了德托里酒莊的生物動力法概念，葡萄生長於海拔300公尺的巴德·尼戈洛蘇 Badde Nigolosu 地區。採用不添加亞硫酸鹽的帶皮浸漬、天然發酵工藝，並在水泥槽中陳釀。初聞之下，香氣濃鬱撲鼻；隨後，持久縈繞；之後，層層遞進，展現出無數變幻莫測的香氣，精準、純淨、令人愉悅。其中，牡丹和金雀花的芬芳最為突出，果香也十分濃鬱。從清新的柑橘、香櫞和西柚香氣開始，逐漸過渡到飽滿的夏日氣息，如黃桃和杏子的香氣濃鬱而完整。酒體呈深稻草黃色，泛著金色和綠色的光澤。入口醇厚溫暖，強勁有力，卻絲毫不顯咄咄逼人或喧鬧張揚，儘管其酒精度接近15%。極佳的酸度和出色的鹹鮮風味，與柔和的果香完美融合，令人忍不住一口接一口地品嚐，享受無比愉悅的口感。
獎項
-
2022
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1980
- 釀酒師: Alessandro Dettori
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 30
在這個內陸歷史悠久的 Cannonau 地區，最高的山丘上是俯瞰 Asinara 灣的天然劇場，距海僅 4 公里，Tenute Dettori 只在 Badde Nigolosu 種植古老克隆的薩丁尼亞葡萄，根據生物動力農業原則處理，採用天然釀造，並完全在水泥中陳化。 我們不需要木材來馴服單寧酸。只有透過葡萄園的巧手栽培，才能讓葡萄在進入酒窖時就已具備釀造優質葡萄酒的所有特質。 我們一直不折不扣地為我們的風土服務。但我們從來都不是孤軍作戰。許多葡萄酒愛好者和專業人士都給予我們信任。他們品嚐、挑選、討論並銷售我們的葡萄酒。多年來，Badde Nigolosu 的葡萄酒與葡萄酒界最權威的專業人士見面。沒有他們，就沒有我們的今天。 閱讀更多
| 名称 | Dettori Bianco Badde Nigolosu 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romangia IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Dettori |
| 产地 | Badde Nigolosu，海拔 300 公尺 |
| 气候 | 海拔：海拔 300 公尺 |
| 土壤成分 | 粘土質土壤。 |
| 栽培系统 | 小樹苗 |
| 每公顷产量 | 30 英鎊 |
| 收获 | 通常在九月初，裝箱手工採摘。 |
| 生产工艺 | 葡萄園只使用硫磺、牛角肥、牛角硅和綠肥。 葡萄去梗但不壓榨，在水泥桶中浸漬，不添加任何二氧化硫。 |
| 酿酒工艺 | 浸漬時間長短取決於葡萄汁的特性。可持續 2 至 4 天。較長的浸漬時間不屬於我們的文化。為了保護葡萄皮，葡萄汁總是以手工裝箱。葡萄汁在小型水泥桶中繼續釀造，直到裝瓶，通常要經過兩到三年的時間。 除了硫磺之外，釀酒廠不使用任何合成化學產品。在葡萄酒的釀造和成熟過程中，也未添加任何溫和劑、酵素或任何其他輔助劑。未過濾、未澄清、未裝桶。 |