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Derbusco Cives
Franciacorta Brut Doppio Erre Di
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 僅使用首次壓榨的葡萄花汁製作；部分基酒在橡木桶中發酵；基酒至少與酵母接觸熟成30個月；經過長時間熟成後，特意延遲除渣。 |
- 名稱與產地：Franciacorta DOCG，由Derbusco Cives於倫巴第大區Erbusco生產
- 葡萄品種：夏多內與黑皮諾混釀，打造平衡的Brut氣泡酒
- 釀造方式：傳統瓶中二次發酵法，延遲除渣，於酵母上熟成30個月
- 香氣：含椴花、山楂、成熟白色水果、甘草及烘烤花生的香氣
- 搭配與飲用溫度：建議6-8°C飲用，適合搭配生蠔、開胃菜、魚類及起司
描述
這是哪一種葡萄酒
Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di 是一款以傳統法釀造的氣泡酒，展現了布雷西亞地區的卓越風土。這款酒由和諧的混釀夏多內與黑皮諾葡萄製成，呈現明亮的稻草黃色澤，並帶有淡淡的銅色光澤。香氣層次豐富，散發椴樹花、山楂與成熟白色水果的芳香，並點綴著甘草、大麥芽與烘烤花生的氣息。入口柔順，酒體綿密細膩，毫無澀感，果味伴隨著鮮明鹹感的收尾，清新怡人。
產地來源
這款 Franciacorta 產自 Erbusco，由 Derbusco Cives 酒莊釀造。酒莊創立於 2004 年，堅持限量生產，以維持高品質標準，並彰顯與土地的深厚連結。鮮明的在地特色轉化為極致的香氣細膩度與完美平衡，使這款氣泡酒在餐桌上極具多元搭配性。非常適合搭配生蠔、精緻的蔬菜前菜、風味魚類與起司，也能與當地傳統料理如塞比諾沙丁魚鹹派達到絕佳和諧。
釀造方式
釀造過程僅選用首次壓榨所得的葡萄初榨汁。為增添結構厚度，部分基酒會在橡木桶中發酵。熟成階段至少在酵母渣上靜置三十個月，這是賦予酒體明顯綿密口感的關鍵。這款酒的風格特色在於延遲除渣，這也是 Doppio Erre Di 名稱的由來。細緻的熟成管理確保了酒液的純淨，帶來始終新鮮、複雜且完整的口感。
歷史與趣聞
Derbusco Cives酒莊於2004年在Erbusco由五位合夥人因熱情創立，體現了精湛的工藝精神，並刻意維持有限的產量。著名的Franciacorta Brut Doppio Erre Di以初榨葡萄汁釀製，部分基酒在橡木桶中發酵。在釀酒師Domenico Danesi的帶領下，這款精緻的傳統法香檳至少在酵母上熟成三十個月。這款混釀的特色在於延遲除渣，這是一項技術性選擇，旨在確保酒款擁有鮮明且充滿活力的清新口感。
獎項
-
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Domenico Danesi
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 12
| 名称 | Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Derbusco Cives |
| 故事 | 歷史與趣聞Derbusco Cives酒莊於2004年在Erbusco由五位合夥人因熱情創立，體現了精湛的工藝精神，並刻意維持有限的產量。著名的Franciacorta Brut Doppio Erre Di以初榨葡萄汁釀製，部分基酒在橡木桶中發酵。在釀酒師Domenico Danesi的帶領下，這款精緻的傳統法香檳至少在酵母上熟成三十個月。這款混釀的特色在於延遲除渣，這是一項技術性選擇，旨在確保酒款擁有鮮明且充滿活力的清新口感。 |
| 产地 | Erbusco，法蘭恰柯塔（倫巴第），義大利 |
| 发酵 | 至少30個月與酵母接觸 |
| 生产工艺 | 傳統法延遲除渣 |
| 酿酒工艺 | 僅使用初榨葡萄汁釀造；部分基酒在橡木桶中發酵；與酵母接觸至少熟成30個月。經過長時間熟成後，特意延遲除渣，並於近期除渣後裝瓶，以確保極致新鮮。 |
| 陈酿 | 僅使用首次壓榨的葡萄花汁製作；部分基酒在橡木桶中發酵；基酒至少與酵母接觸熟成30個月；經過長時間熟成後，特意延遲除渣。 |
| 年产量 | 70000 瓶子 |